「家事ヤロウ!!!」は、家事初心者に向けて、家事に関する知識やテクニック、家事が楽になる道具などを紹介するバラエティ番組です。
バカリズムさん、中丸雄一さん（KAT-TUN）、カズレーザーさん（メイプル超合金）がMCで、実際に彼らが家事を体験しながら、視聴者が実践しやすいコツや裏技について楽しく伝えています。
和田・おれたちの・明日香さん作。
- 残ったおせちの片付けに
- お節句やお祝いごとに
さすがの和田流リメイクレシピです。
味噌の入れ替え
味噌の入れ替えは、明日香さんの年末恒例行事らしい。
器をキレイにして味噌を入れ替える作業とのこと。
今年の味噌たちは…
井上糀店の麦味噌
ポチップ
富士みそ子
- 道の駅で発売。
㐂助みそ
- 増田⁉お目が高い！
- 甘さが特徴。
八丁味噌
これらの味噌を1つのケースに入れ、ブレンドしながら使うのが明日香さん流。
よく混ぜる味噌は中央に配置したり、使い勝手良くカスタマイズしておられるのはさすが！
早速マネします。
プチ情報
おすすめの味噌組み合わせ。
- 米味噌 × 麦味噌
- 米味噌のまろやかさと麦味噌の香ばしさがマッチ。
- どんな料理にも合いやすい万能な組み合わせ。
- 米味噌 × 豆味噌
- 米味噌の甘みと豆味噌の深いコクが調和し濃厚な味わい。
- 特に煮物や味噌汁におすすめ。
- 麦味噌 × 豆味噌
- 麦味噌の香ばしさと豆味噌の強い塩味がバランスよく、しっかりとした味わい。
- 焼き物や炒め物に。
- 白味噌 × 赤味噌
- 白味噌の甘みと赤味噌のコクが絶妙、深い味わい。
- 特に味噌汁におすすめ。
- 合わせ味噌
- 複数の味噌をブレンドしたもので、バランスの取れた味わい。
- どんな料理にも使いやすく、家庭料理に最適。
筑前煮を「ちらし寿司」へ
漬け汁は
酒１：みりん２：醤油３
＠酒：大さじ3
＠みりん：大さじ6
＠醤油：大さじ９
好みの刺身：適量
ごはん：3合
すし酢：大さじ3
筑前煮のしいたけ：4個
卵：適量
しば漬け：適量
がり：適量
ごま：大さじ3
のり：適量
みつば：適量
① 鍋に漬け調味料＠を入れて強火、アルコールを飛ばして冷ます。
② マグロなど具材は角切りにすると映える。
③ レミパンにごはん(3合)、すし酢(大さじ3)を入れてすし飯を作る。
※ 米がくっつかない（笑）
④ しば漬け(適量)、ガリ(適量)、筑前煮の椎茸(4個)を刻み、ゴマ(大さじ3)とすし飯に加え混ぜる。
⑤ 冷めた漬け液＠に刺身を15分漬ける。
⑥ 卵焼きをサイコロ状に切る。
⑦ 盛り付ける。
ご存じレミパン↓
落ち着いた色もあるんですね？
ポチップ
「筑前煮グラタン」
冷凍うどんは「固めてある小麦粉」と解釈するのだそうです。
記事はコチラ
また筑前煮は
・細かく切って団子にし、粉をまぶして揚げるとコロッケに。
・水を加えてカレーに。
と展開できるそうです。
冷凍うどん：1玉
筑前煮：適量
バター：20g
小麦粉：20g
牛乳：200mL
顆粒コンソメ：4.5g
塩：ひとつまみ
ピザ用チーズ：適量
① 冷凍うどん(1玉)をレンチン。
② 耐熱皿に温めたうどんを入れてハサミで刻み、筑前煮(適量)をのせる。
③ フライパンにバター(20g)、小麦粉(20g)、牛乳(200mL)、顆粒コンソメ(4.5g)、塩(ひとつまみ)を入れて中火。
④ 絶えずグルグル混ぜ、ソースがもったりしたらOK(ホワイトソース)
⑤ 筑前煮の上にホワイトソース、ピザ用チーズ(適量)をのせる。
⑥ 200℃のトースターで10分焼く。
自分へのプレゼントにしようかな
この回紹介されたレシピ
IKKO「豚バラキャベツ鍋・カレーパエリア」
和田明日香「筑前煮グラタン・ちらし寿司」
和田明日香「黒豆とクリチのカリカリスティック」
DEEN池森「革命そば」
ロバート馬場「紅白なます・ローストビーフの昆布巻き」
小倉優子 「和風ポトフ」
家事ヤロウおすすめ「調味料」
つくりたくなる「おせち」
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
