【3分クッキング】柳原尚之「筑前煮」作り方｜おせち

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

「筑前煮」

柳原尚之さんの、主役になる煮物レシピ。

つくりたくなる「おせち」

【大原千鶴さんのお手軽おせち】
「長芋と結びお揚げの炊いたん」
「黒豆」
「ひたし豚」
「くるみ田作り」
「紅白なます2種」

【大原千鶴のハレの日おつまみ】
「数の子ポテトサラダ」
「甘えびの2種盛り・甘えびの頭の唐揚げ」
「いくらのクリームチーズ軍艦」
「うにバターバゲット」
「ミモレット大根」

【笠原流シンおせち】
「黒豆」
「カステラ卵」
「桜エビ入りたたきゴボウ」
「3種の田作り」
「数の子の土佐和え」

【笠原流ごちそう】
「はちみつ焼き豚」
「ホタテとネギの煮びたし」
「ポテサラ寿司」
「のせるだけ海苔巻き」

【荒木典子さんのおせち】
「黒豆・数の子・たたきごぼう」
「田作り・栗きんとん」
「花れんこん・煮なます」
「卵焼き・鴨ロース・鴨鍋」
「白みそ雑煮」

【大原千鶴の残り福レシピ】
「もちおこわ」
「納豆もち」
「黒豆のミルクゼリー」
「かまぼこ＆れんこんチップス」

≫≫【おせち】関連レシピはコチラ⇒おせち　餅アレンジ　おせちリメイク

柳原尚之さん情報

• 生年月日：1979年
• 出身地：東京都港区
• 職業：料理研究家
• 家族：祖父は柳原敏雄氏、父は柳原一成氏
• 経歴
  • 東京農業大学農学部醸造学科卒業後、マルキン忠勇に研究員として勤務
  • オランダ帆船「スワンファンマッカム号」でキッチンを担当
  • その後、柳原料理教室で日本料理および茶懐石の研究指導にあたる
• 料理スタイル：江戸懐石近茶流
• その他：文化庁の文化交流使や農林水産省の日本食普及の親善大使としても活動

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！