【3分クッキング】「オクラとみょうがの肉巻き」｜オクラ丼・オクラ茶

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

夏のスタミナ料理です。
アレンジが広がりそう。

「オクラとみょうがの肉巻き」

「オクラとしょうがの肉巻き」

「奥様ここでもう一品」星澤幸子さん。
お弁当にも肴にも◎な、夏に食べるべきスタミナ料理。

薬味の保存

まとめて作っておくと便利。
刺身、納豆、豆腐、みそ汁、炒めた肉にも◎

おススメレシピ≫≫ arikoさんの超便利「ミックス薬味」

おまけ「オクラ丼」

「ごはんジャパン」

おまけ「オクラ茶」

「ごはんジャパン」

関連レシピ

おくらのプチ情報

おくらについて簡単にまとめました。

• 学名をAbelmoschus esculentusといい、アオイ科トロロアオイ属に属する植物。
• 原産地はアフリカ北東部で、エチオピアが有力。
• オクラは果実が食用にされ、特に若い果実が広く利用される。
• 独特のネバネバした食感は、水溶性食物繊維の一種であるペクチンによるもの。
• 栄養面では、ビタミン（β‐カロテン、葉酸）、ミネラル（カリウム、カルシウム）、食物繊維が豊富に含まれている。
• これらの栄養素は、体の調子を整え、体の機能を調節し、消化を助けるなどの効果が期待できる。
• 英語では“okra”や“lady’s fingers”、“gumbo”などと呼ばれる。
• 日本では、昭和30年代から広く栽培されるようになった。
• 抗酸化作用を持つビタミンCやEも含み、免疫力の向上や老化防止に役立つ。
• 低カロリーであるため、ダイエット中の食材としても注目されている。

おしまいに

尾崎アナ、ラストだったんですね。
故郷に戻られるんでしたっけ？
確か西南だったはず
どうぞお元気でご活躍ください♡

最後までお付き合いくださりありがとうございました！