「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2022年12月24日（土）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】クリスマスメニュー
【料理人】中辻健太
【料理名】いちごのティラミス
オープニング♪がクリスマスバージョンですね。
今年もここまで来てしまいました（汗
中辻健太さんの
- クリスマスにピッタリな
- とにかく混ぜて
- 好きなだけ盛る幸せレシピ（笑）
早速ご紹介します！
「いちごのティラミス」
直径6~7×高8~9㎝のグラス4個分
いちご：12個
フィンガービスケット：8本
【マスカルポーネクリーム】
卵黄：2個分
砂糖：50g
マスカルポーネ：250g
生クリーム：乳脂肪分40%以上1/2カップ
【シロップ】
砂糖：大さじ2
水：大さじ2
【いちごソース】
いちごジャム：大さじ3
レモン汁：大さじ1
① 下ごしらえ
・ イチゴはヘタを除き、縦薄切り。
・ 絞り袋に丸口金をセット。
・ 耐熱容器にシロップの材料(砂糖:大さじ2、水:大さじ2)を入れてラップ、600Wで50秒レンチン。砂糖を溶かして冷ます。
・ いちごソースの材料(いちごジャム:大さじ3、レモン汁:大さじ1)を混ぜる。
② マスカルポーネクリームをつくる
・ ボウルに卵黄(2個分)と砂糖(50g)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
・ マスカルポーネ(250g)を加え、滑らかになるまで混ぜる。
・ 別のボウルに生クリーム(1/2カップ)を入れ、ボウルの底を氷水に当てて冷やし、泡立て器で八分立てする。
・ 卵黄のボウルに生クリームを加え、ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら、絞れる固さまで泡立てる。
③ 仕上げ
・ クリームを絞り袋に入れてグラスに絞り入れ、食べやすく折ったフィンガービスケット(1本分)をのせる。
・ シロップ(適量)をかけ、イチゴを並べる。
・ 同様にもう1回繰り返し、最後にマスカルポーネクリームをこんもり絞り、いちごソースをかける。
・ 残りも同様に。
ポチップ
中辻さんのクリスマスメニュー
「バーニャカウダ・白いんげん豆のサラダ」
「えびのトマトクリームパスタ」
「ビーフシチューのポットパイ」
「いちごのティラミス」
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
