【3分クッキング】超便利「ミックス薬味」の「トマト納豆そば」ariko

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

「ミックス薬味」

「ミックス薬味」は、みょうが、万能ねぎ、貝割れ菜を合わせたもの。

めん類の薬味をはじめ、豆腐や納豆、刺身、焼いた魚や肉など、いろいろな料理に使え、冷蔵庫に常備しておくと重宝するんだそうです。
ひと手間ってやつですね。

「たっぷり薬味のトマト納豆そば」

めんつゆの濃縮倍率の変換

「豚しゃぶ 薬味のっけ」

人気【みょうが】の人気レシピはコチラ⇒みょうが

ミョウガのプチ情報

ミョウガについて簡単にまとめました。

概要

• ミョウガはショウガ科ショウガ属の多年草で、東アジア原産。
• 特有の香りとほのかな苦味、シャキシャキとした食感が特徴の香味野菜。
• 日本では、刻んでそうめんなどに添える薬味として好まれる。
• 食用部分は地下茎から出るつぼみで「花みょうが」とも呼ばれる。

効能

• 消化促進：ミョウガジアールという辛味成分が胃腸の働きを活性化し、消化を助ける。
• 食欲増進：特有の香り成分であるα-ピネンが食欲を刺激する。
• 抗菌・解毒作用：ミョウガジアールには抗菌作用と解毒作用があり、体内の有害物質を排出する助けとなる。
• 抗酸化作用：アントシアニンという色素成分が抗酸化作用を持ち、老化防止や生活習慣病の予防に寄与する。
• 血行促進：カリウムが含まれており、血流を改善しむくみを抑える。
• 集中力向上：α-ピネンは大脳に作用し、覚醒効果をもたらすため集中力を高める。

栽培方法

• ミョウガは日当たりの強い場所には向かず、畑の隅や樹木の陰になるような場所で育てるのが適している。
• 一度植え付けると毎年収穫が可能だが、3~4年ごとに植え替えると生育が良くなる。

主な生産地

• ミョウガは日本だけで食用栽培されている。
• 主な生産地は高知県。
• 高知県ではビニールハウスを利用した周年栽培が行われており、全国シェアの87パーセントを占める。

arikoさん情報

arikoさんについて簡単にまとめました。

• 名前：ariko（ありこ）
• 生年月日
• 出身地
• 職業：編集ライター、料理家
• 家族：夫と大学生の息子との3人家族
• 経歴
  • arikoさんは『CLASSY.』、『VERY』、『HERS』などの人気ファッション誌で活躍。
  • フード関係の特集記事なども手がける
  • 自身のレシピをまとめた本を3冊出版しています¹³。
• 料理スタイル
  • シンプルだけど至福の組合せ
  • 見ているだけでお腹が空いてくる

おしまいに

薬味たっぷりって腸内細菌の良いエサになるんじゃない？
違うか？

【トリセツショー】腸活！腸内細菌にエサを！

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kurhaus.jp

2024.06.13

最後までお付き合いくださりありがとうございました！