1/30【3分クッキング】今井亮「香り煮豚／紅白なます」中華風おせち②

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

「今井の中華風おせち②」

今井の中華風おせち

「ピリ辛たたきごぼう」
「蛇腹きゅうりとくらげのあえもの」
「酔っぱらい帆立」

「香り煮豚」
「紅白なます」

「もち米シューマイ」

「香り煮豚」

• 煮豚は塊のまま、汁ごと保存袋に入れて保存、食べるときに切り分ける
• 中ざら糖（ザラメ）
  • 糖度が高い高純度の砂糖
  • 表面にカラメルをかけているので黄褐色
  • 独特の風味とコクがある
  • なければ三温糖でもOK

「紅白なます」

• ごま油をほんのり効かせると、中華風の煮豚とよく合う

≫≫【なます】の人気レシピ⇒なます

バインミー風「煮豚となますのサンドイッチ」

• 煮豚、紅白なますは、パンにはさんでもおいしい

1. バゲットに切り込みを入れる
2. オーブントースターで軽く焼く
3. 煮豚は食べやすい大きさに切る
4. 紅白なますは汁気をきる
5. パクチーはざく切り
6. はさむ！
7. 煮豚の煮汁を煮詰めたタレをかけて

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今井亮さん情報

今井 亮（いまい りょう）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日: 1986年
• 出身地: 京都府京丹後市
• 職業: 料理家、料理教室「亮飯店」主宰
• 家族: 2018年結婚、2019年に子ども誕生
• 経歴
  • 高校卒業後、京都の老舗中華料理店で修行
  • 東京へ移り、フードコーディネーターの学校を卒業
  • 雑誌や書籍での執筆活動、映画の料理監修も担当
• 料理スタイル: 中華料理を中心に、家庭でも作りやすいレシピを提案
• その他:「3分クッキング」に31年ぶりの男性講師として出演、注目を集めている

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！