「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2025.8.30（土）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】親子クッキング
【料理人】桑原亮子
【料理名】よくばりバインミー
夏の親子クッキング。
オファーが来た大学生ver.
「ママおねがいしまぁす♪」
ステキ親子（笑）
バインミーのプチ情報
- バインミーは、ベトナム風サンドイッチ
- フランス統治時代に伝わったバゲットが、ベトナムの食文化の中で独自に発展したもの
- パンは外がカリッと、中が軽い食感なのが特徴
- 中身はレバーパテ、ハムや焼き豚、鶏肉、魚などに、なます、きゅうり、パクチー、唐辛子などを挟む
- 甘味・酸味・辛味・旨味が調和した独特の味わい
- フランスとベトナムの食文化が融合したストリートフード
「よくばりバインミー」
- 豚の脂となますの相性が◎
- 欲張るなって（笑）
- 「ワイルドな仕上がり」
コッペパン：小4個
マヨネーズ：小さじ2
豚肩ロース薄切り：150g
リーフレタス：2枚
ハーブ(パクチー、バジル、青じそなど)：適量
油
【なます】
大根：60g
にんじん：60g
塩：小さじ1/4
合わせ酢
酢：大さじ2
水：大さじ1
砂糖：小さじ1
【エスニックだれ】
ナムプラー：小さじ2
砂糖：小さじ1
醤油：小さじ1
おろしにんにく：1/2片分
① なますを作る
・ 大根(60g)とニンジン(60g)は皮をむき、スライサーでせん切り。
・ 塩(小さじ1/4)をふってもみ、水気をよく絞る。
・ 合わせ酢の材料(酢大さじ2、水大さじ1、砂糖小さじ1)をよく混ぜ、大根・ニンジンを加えて混ぜる。
・ 5分おいてなじませ、汁気をきる。
② そのほかの準備
・ 豚肉(150g)は3cm幅に切る。
・ エスニックダレの材料(ナンプラー小さじ2、砂糖・醤油各小さじ1、おろしにんにく1/2片分)は混ぜておく。
③ 豚肉を炒める
・ フライパンに油(小さじ1)を熱し、豚肉を炒める。
・ 火が通ったらエスニックダレを加えてからめながら炒め、とり出して粗熱をとる。
④ 仕上げ
・ コッペパンの上面に切り込みを入れ、マヨネーズ(小さじ2)をぬる。
・ リーフレタス、なます、豚肉、ハーブをはさむ。
【1人分】477kcal 塩分3.0g
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桑原亮子さん情報
桑原亮子（くわばら りょうこ）さんについて簡単にまとめました。
- 生年：1982年
- 出身地：広島県
- 職業：料理家、料理教室「SPICEUP」主宰。オンライン・対面レッスンを実施
- 家族：3児の母。大阪に家族が住み、自身は東京と大阪を拠点に生活
- 経歴
- 通訳・翻訳業に従事
- 料理好きが高じて、2015年に自宅で料理教室「SPICEUP」を立ち上げる
- 現在は東京と大阪にアトリエを構える
- 料理スタイル
- スパイスやハーブを取り入れた家庭的な料理
- ジャンルを問わず、日常に取り入れやすいレシピを提案
- 和食にもスパイスを取り入れる
- その他
- 「HERB SPICE SEASONS」をコンセプトにオンラインレッスンやコラムなども展開
- 料理教室「SPICEUP」は「予約の取れない料理教室」として紹介されている
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
