【3分クッキング】レタスで包む「牛肉のレタスタコス」｜タコス風味のスパゲッティ

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

タコスとは？

タコスはメキシコ発祥の人気料理です。

「トルティーヤ」と呼ばれる薄い皮で、肉や野菜を包んで食べます。

日本ではタコミート（タコスミート）をのせることが一般的ですが、
・カルネアサダ：柑橘類、ガーリック、パクチー、スパイスで作ったソースに牛肉を漬け込みステーキのように焼いたもの
・カルニタス：ポークやチキンを柔らかく煮込んで細かく刻んだもの
など、いろいろな具材が使われます。

「トルティーヤ」には、トウモロコシから作った「コーントルティーヤ」と、小麦粉から作った「フラワートルティーヤ」の2種類があり、前者は主にメキシコで、後者はメキシコ北部やアメリカで食べられます。

タコミートはタコライスにも使えるため、多めに作っておくと便利、ホームパーティーにもおススメです。

レタスで包む「スパイシー牛肉タコス」

トルティーヤではなくレタスで具材を包む、ヘルシーなタコス。

「タコス風味のスパゲッティ」

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「夏の麺料理」より。

小林まさみさん情報

小林まさみさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日: 1970年生まれ
• 出身地: 東京都
• 職業: 料理研究家・フードコーディネーター
• 家族: 旦那さんの史典さんと義父の小林まさるさん
• 経歴:
  • 結婚後、料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。
  • その後、料理研究家のアシスタントやテレビのフードコーディネーターのアシスタントを務め、独立。
• 料理スタイル: 料理を通しより多くの方に寄り添い、その楽しさを伝える。
• その他: 2021年よりYouTubeチャンネルを開局。料理教室、雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！