2/14【青空レストラン】奇跡のブルーベリー「クリスピーベリー」レシピ＆お取り寄せガイド

「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かってきます！

生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本の良さに触れることもできます。

また、番組で紹介されたレシピや食材を、家庭で楽しむ視聴者も多いようです。

2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。

愛知県豊川市で栽培される「クリスピーベリー」は、日本初の、冬に旬を迎えるブルーベリー。パリッと弾ける新食感!?　奇跡のブルーベリーの驚異的な甘さに悶絶する回であります。

豊川市について

豊川市の基本概要

• 愛知県東三河地方に位置する市で、東は豊橋市、西は岡崎市方面に接する
• 人口は約18万人規模（2020年代前半時点）
• 三河湾に近く、平野部と丘陵地が混在する地形
• 古くは東海道沿いの交通の要衝として発展、戦後は工業都市として成長
• 輸送機器や機械関連を中心とした製造業が立地し、農業も盛ん
• 全国的には「豊川稲荷」の門前町として知られる

豊川市は、宗教観光・農業・工業がバランスよく点在する。

主な観光スポット

• 豊川稲荷（妙厳寺）
  • 日本三大稲荷の一つとして知られる曹洞宗寺院
  • 年間を通じて商売繁盛の参拝客が多く、門前町の食文化も形成している

• 豊川海軍工廠平和公園
  • 旧日本海軍の軍需工場跡地
  • 戦争遺構として平和学習の場になっている

• 赤塚山公園
  • 自然体験施設や動物園など、家族向けのレジャー拠点

• 本宮山ほんぐうさん
  • 登山やハイキングが楽しめ、三河地域の霊山として知られる

特産品・グルメ

• いなり寿司
  • 豊川稲荷の門前町文化と結びつき、地域グルメとして定着。独自のアレンジや専門店も多い

• バラ・花卉（かき）栽培
  • 豊川は全国有数のバラの産地で、施設園芸が盛ん

• 工業製品
  • 自動車関連や輸送機器部品など、三河工業圏の一角を担う

そんなところを踏まえて、いざ。

「クリスピーベリー」とは？

「クリスピーベリー」は、冬でも生で楽しめる希少な国産ブルーベリー。

• 愛知県豊川市で生産されるブランドブルーベリー
• 東京農工大監修
• ITによる自動制御を駆使したハウスで温度や湿度を徹底的に管理
• 通年で収穫可能
  • 通常は6〜7月収穫だが、品質が落ちやすい梅雨の収穫を回避できる
  • 冬でも生で食べられる高級フルーツ
  • 希少性が高い
• 名前は、皮の弾けるようなパリッとした“クリスピー食感”を楽しめることから来る
• 大粒で甘味が強く（最大糖度18度）、酸味は比較的穏やか
  • ハウス栽培は水分管理が精密
  • 雨による糖度低下が少ない
  • 環境が安定しておりストレスが少なく野性味は控えめ
  • 冬に時間をかけてじっくりと育てることで、糖分を蓄える期間が長く、甘いブルーベリーになる
• 市場での位置づけ
  • 百貨店や高級スーパーなどで扱われることが多い
  • 冬は果実の需要が高い
    • ギフトやイベント

名人について

• 愛知県豊川市で、営農と太陽光発電を同一敷地内で行うソーラーシェアリングなどを行っているアグリガスコム株式会社が運営

お取り寄せ方法

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