こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年2月5日（木）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】バジルポテサラ／クリーミーポテサラ
「クリーミーポテサラ」
2022.12.1/2022.4.4「DAIGOも台所」
テーマ「常備菜」
じゃがいも：280g
クリームチーズ：50g
ゆで卵：1個
にんじん：20g
キュウリ：1/2本
ロースハム：3枚
マヨネーズ：50g
白ワイン酢：大さじ1/2
塩・黒こしょう：各適量
① 下ごしらえ
・ ジャガイモ(280g)は皮をむいて一口大。
・ クリチ(50g)は5mm角。マヨ(50g)と合わせる。
・ ニンジン(20g)は2mm厚さのいちょう切り。
・ キュウリ(1/2本)は2mm厚さの輪切り。
・ ロースハム(3枚)は短冊切り。
② 熱湯に塩(湯量の1％)を入れジャガイモを弱火で5分茹でる。
③ ニンジンを加えてさらに3分茹でる。
④ ザルに上げてゆで汁を切り、鍋に戻し入れて潰さないように空いり。
※ 鍋底に少し膜がつく頃合いが、イモの表面の水分がとれたサイン。
⑤ ボウルに取り出して熱いうちに白ワイン酢(大さじ1/2)をふる。
⑥ 扇いで粗熱を取る。
⑦ ゆで卵(1個)を入れて軽く潰しキュウリ、ロースハム、クリチ・マヨを混ぜる。
⑧ 器に盛り黒コショウ(適量)をふる。
【1人分】410kcal 塩分1.4g
「バジルアボカドポテサラ」
- ホクホクのじゃがいもにアボカドが合う
- バジルの風味もきいていて、すごくおいしい！
メークイン：300g
アボカド：1個
ミニトマト：8個
モッツァレラチーズ(一口タイプ)：8個
マヨネーズ：30g
バジル：5g
バージンオリーブ油：小さじ1
塩：適量
① 下ごしらえ
・ ジャガイモ(300g)は皮をむいて2cm角、耐熱ボウルに入れて塩(適量)、ラップをかけて600Wで5分レンチンし、粗熱を取る。
・ ミニトマト(8個)はヘタを取って縦4等分。
・ モッツァレラチーズ(8個)は半分に切る。
・ アボカド(1個)は種と皮を取り、2cm角。
・ バジル(5g)は粗みじん切り、マヨネーズ(30g)と合わせる。
② ジャガイモの粗熱が取れたらトマト、チーズ、アボカド、バジルマヨを加えて混ぜる。
③ 器に盛り、バージンオリーブ油(小さじ1)をかける。
【1人分】371kcal 塩分0.8g
合わせる一品「チキンハンバーグ」
公式のおススメは「チキンハンバーグ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
