「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年2月5日（木）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】小林まさみ
【料理名】ピェンロー鍋
今週の小林まさみさんレシピ
「カリフラワーとソーセージのレモンマスタード炒め」
「カリフラワーのカレー蒸し」
「いわしと大豆の煮もの」
「みつばの塩昆布サラダ」
「里芋の和風コロッケ」
「ピェンロー鍋」
「ピェンロー鍋」
- ピェンロー鍋は、鶏肉と白菜を干し椎茸と昆布で煮込み、ごま油と塩で味を整える中国由来のシンプルな鍋料理
白菜：1/4株(500g)
鶏もも肉：大1/2枚(150g)
豚バラ薄切り：100g
干ししいたけ：5~6枚(20g)
せん切りしょうが：1片分
緑豆春雨：20g
紹興酒(または酒)：1/4カップ
ごま油：大さじ1
粗塩：適量
① 下ごしらえ
・ 干し椎茸(20g)はさっと洗って水(3カップ)に浸し、冷蔵庫に一晩おいてもどす。水気を絞って石づきを除き、半分のそぎ切り。
・ もどし汁は水を足して3カップにする。
※ 干し椎茸のもどし汁で煮る。
・ 白菜(500g)は一口大。
・ 春雨(20g)は熱湯に5分つけてもどし、ザルに上げて、食べやすい長さに切る。
・ 鶏肉(150g)は余分な筋と脂を除いて一口大。
・ 豚肉(100g)は4cm長さ。
② 土鍋にもどし汁、紹興酒(1/4カップ)を入れ、強めの中火。
③ 煮立ったら豚肉、鶏肉を加えて煮る。
④ アクを除き白菜を加え、椎茸、ショウガをのせる。
⑤ 再び煮立ったら蓋、弱火で40分煮る。※ 途中20分で上下を返す。
⑥ 春雨を加え、ゴマ油をまわし入れ、さっと煮る。
⑦ 器にとり分け、粗塩をふる。一味唐辛子も◎
【1人分】314kcal 塩分1.8g
小林まさみさん情報
小林まさみさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1970年
- 出身地：東京都
- 職業：料理研究家・フードコーディネーター
- 家族
- 夫・小林史典さん
- 義父・小林まさるさん
- 経歴
- 結婚後、料理の道を志し、会社勤めをしながら調理師専門学校に通う
- 卒業後、料理アシスタントを経て独立
- 現在は、夫の史典さん、義父のまさるさんと一緒にテレビや雑誌などで活動中
- 料理スタイル
- 誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気
- その他
- 2021年、YouTubeチャンネル「小林まさみ&まさる」を開設
- 雑誌、テレビ、書籍、企業レシピ開発、イベント出演、料理教室など幅広く活躍
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
