「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年2月3日（火）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】小林まさみ
【料理名】いわしと大豆の煮もの／みつばの塩昆布サラダ
主菜と副菜は食感や味つけが違うものを組み合わせると、献立が考えやすいんですって。
今週の小林さんレシピ
「カリフラワーとソーセージのレモンマスタード炒め」
「カリフラワーのカレー蒸し」
「いわしと大豆の煮もの」
「みつばの塩昆布サラダ」
「いわしと大豆の煮もの」
- 煮汁に酢を加えてさっぱりとした味わいに
直径22~23㎝のフライパン
いわし：4~6尾(450g)
蒸し大豆：1袋(60g)
薄切りしょうが： 1片分
【煮汁】
水：1カップ
砂糖：大さじ1/2
酢：大さじ1
醤油・みりん：各大さじ2
① イワシ(450g)は頭を落とし、腹を斜めに切り落として腹ワタを除く。腹の中を洗い、水気をふく。
② フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、盛りつけるときに上になる方を上にしてイワシを並べる。
※ 小さめのフライパンが◎
③ あいているところに大豆(60g)を加え、ショウガ(1片分)を散らす。
④ 強火にかけ、イワシに煮汁をまわしかけて紙蓋をし、煮立ってから中火で10分煮る。
※ 甘辛い煮汁に酢を加えて、さっぱりと。
⑤ 紙蓋をとり、ときどき煮汁をかけながら1~2分煮る。
【1人分】161kcal 塩分2.0g
「ミツバの塩昆布サラダ」
みつば：1把(50g)
にんじん：1/5本(30g)
細切り塩昆布：大さじ1
酢：小さじ1
油：小さじ2
① 下ごしらえ
・ ミツバ(50g)は4cm長さ。
・ ニンジン(30g)はスライサーでせん切り。
② ボウルに材料を入れて和える。
【1人分】46kcal
節分に食べるべき縁起物
まぁ知識としてね。
1. 恵方巻き
- 福を巻き込む、縁を切らない
- その年の恵方を向いて無言で食べる
- 恵方巻きを切るのは「縁を切る」につながるため避ける
2. 福豆（炒り大豆）
- 豆まき後に「年齢＋1粒」食べると無病息災
3. いわし（焼きいわし）
- 匂いと煙が鬼を遠ざけるとされる
- 関西中心説？
4. そば（節分そば）
- 厄を断ち切る
- 年越しそばの節分版
5. けんちん汁・汁物
- 季節の変わり目に体を温める
6. こんにゃく
- 体の毒を出す厄落とし
7. 福茶
- 昆布・梅干し・大豆を入れた縁起茶
小林まさみさん情報
小林まさみさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1970年
- 出身地：東京都
- 職業：料理研究家・フードコーディネーター
- 家族
- 夫・小林史典さん
- 義父・小林まさるさん
- 経歴
- 結婚後、料理の道を志し、会社勤めをしながら調理師専門学校に通う
- 卒業後、料理アシスタントを経て独立
- 現在は、夫の史典さん、義父のまさるさんと一緒にテレビや雑誌などで活動中
- 料理スタイル
- 誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気
- その他
- 2021年、YouTubeチャンネル「小林まさみ&まさる」を開設
- 雑誌、テレビ、書籍、企業レシピ開発、イベント出演、料理教室など幅広く活躍
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
