11/25【3分クッキング】今井亮「鶏もも肉とさつまいものショウガ焼き」作り方

レシピ

2025.11.25

記事内に広告が含まれています。

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

【放送日】2025年11月25日（火）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】今井亮
【料理名】鶏もも肉とさつまいものしょうが焼き

＞＞関連タグ：3分クッキング　今井亮

今週の今井さんレシピ
「鶏もも肉とサツマイモのしょうが焼き」
おすすめ記事
今井亮さん情報
おしまいに

今週の今井さんレシピ

「カレー鶏そぼろがけブロッコリー／茎の甘酢漬け」
「鶏もも肉とさつまいものしょうが焼き」

「鶏もも肉とサツマイモのしょうが焼き」

タレは鶏肉や豚肉はもちろん、ブリなどの魚にもよく合う
付け合わせのキャベツの上に熱々のしょうが焼きをのせ、しんなりしたところをからめていただくスタイル

材料(2人分)

鶏もも肉：1枚(250g)
　塩：少々
　片栗粉：大さじ1
さつまいも：1本(200g)
【しょうが焼きのたれ】
おろししょうが：1片分
醤油：大さじ1.5
酒・みりん：各大さじ1
砂糖：小さじ1
きゃべつ：2~3枚(150g)
油

作り方

①　下ごしらえ
・　サツマイモ(200g)は皮つきのまま3cm角に切り、水に5分さらす。
※　表面のでんぷんとアクを除く。
・　水気をつけたまま耐熱皿に広げてふんわりラップ、600Wで3分レンチンし、水気をふく。
・　キャベツ(150g)はせん切り、2分水にさらし、水気をきって器に広げて盛る。
・　鶏肉(250g)は一口大に。塩(少々)をもみ込み、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
・　ショウガ焼きのタレの材料は混ぜておく。
②　フライパンに油(大さじ1)を熱して鶏肉を入れ、返しながら3~4分炒める。
③　サツマイモを加えてさらに1分炒める。
④　具材を寄せ、あいたところにタレを加えて加熱、手早く炒め合わせてからめ、キャベツの器に盛る。