大人気番組「それって実際どうなの課」が局を変え、名前をちょいと変えて帰ってきました！
「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」は、TBSテレビ（！）で放送されてしまったバラエティ番組です。
この番組では、世の中にあふれる「ウマイ話」や「長年の疑問」が本当のところどうなのか？を時間と手間を惜しまず徹底的に検証し、ありのままに届けることをテーマとしています。
あの番組と変わらず、身体を張ったロケが見どころで、視聴者もいろんな意味で力が入ってしまいます！（笑）
レギュラーは生瀬勝久さん、大島美幸さん（森三中）と満島真之介さんです。華大さんはご卒業。
大好評の体重検証企画、今回は「米」と「餅」を同じ量食べて体重に差が出るのか、双子のザ・たっちが挑みました。
正月太りの原因とされがちな炭水化物の塊「餅」、果たして実際どうなのか？
下馬評
内野勝行先生は
「餅は太る代表格。代表的な米のGI値はもち米の値より少ない。GI値が大きいと血糖値を減らすためインスリンが出て太る。糖質も米は餅より低いので米の方が勝ちます」
筋野恵介先生は
「もちろん餅の方が太りづらい。餅は固まっているので噛む回数が増える。結果的に血糖値の上昇が緩やかになったり、内臓脂肪の分解が促されたり。餅の方が太りにくくなると思う」
さらに
・食べるスピードがゆっくりになったり
・パントテン酸（脂質や糖質の代謝を補う）が米より多い
ことから餅の方が太りにくい説が。
双子「我々が白黒はっきりさせます！」
検証方法
- 兄たくやは「米」料理
- 弟かずやは「餅」料理
- 検証期間は3日間
- 同じ量を食べる
- 24時間同じ生活を送ってどれだけ体重差が出るかを検証
- 専門家監修のもと実施
検証1日目
「米」兄たくやは75.9kg
「餅」弟かずやも75.9kg
からスタート。
朝「焼きおにぎりvs磯辺焼き」
豚汁付き。
米と餅の量はどちらも200g。
米：312kcal
餅：446kcal
よく噛み、ゆっくり食べる餅。
昼「ドリアvs餅グラタン」
4時間ゲーム後。
餅グラタンは「とろとろ～！年始の新定番にしたほうがいいかもしんない」
「ドリアは噛まなくてもいいくらい」
松山さんテク
加熱前の餅をソースと一緒に煮込んでからトースターで焼くと、餅に味がより染み込む。
米と餅の違い
米（うるち米）と餅（もち米）、同じイネ科の植物なのに違うのは？
→でんぷんの質が違う
- 米のでんぷん
- アミロース2割
- アミロペクチン8割
- もち米
- アミロペクチン10割
- 粘り気をもっている
- 血糖値を上げやすい
- 餅はレジスタントスターチはほぼ発生しない。
- 重量挙げ五輪メダリスト三宅宏実選手「試合前に必ず食べるのは餅」
- 直ぐに消化吸収されてエネルギーに変わるので、スポーツ試合前のエネルギー補給に最適
夜「チーズカレー」
5時間ゲーム後。
ゆで餅にカレーを添えて。
→水の状態で入れ、弱火~中火で沸騰させずにゆでる
「カレー餅、美味しい！合う！とろける感じが相性がいい。カレーの味が先になくなって餅の甘みが残る。餅はカレーの飲み物化を阻止できる」
お正月クイズ
Q：一富士二鷹三茄子、四は？
A：四は扇、五は煙草、六は座頭
1日目の検証結果
かずや「体調はバッチリです。胸やけもないし、自分の体に合ってるのかも」
たくや「米が良い物なのはわかっている。負ける気がしない」
「米」兄たくやは75.9→75.7kg
「餅」弟かずやは75.9→75.7kg
両者0.2kg減
検証2日目
朝「オムライスvs餅オムレツ」
細かくしてゆでた餅をオムライスと同じく卵で包む。
チーズ入り。
「海外の朝食みたいな感じ」
「（餅は）いつもより3倍くらいは噛んでる」
「ライスは1回プレスしたら飲めますもんね（笑）」
これまでの検証では食べ終わりが一緒だったが、今回は明らかに餅かずやの方が遅い。
オムライス：790kcal
餅オムレツ：920kcal
昼「あんかけ中華」
4時間ゲーム後。
揚げ餅で。
「めっちゃうまい！パリパリの香ばしさも出てすごい美味しい。ごはんよりウマいぞ」
夜「寄せ鍋」
5時間ゲーム後。
「米」のたくやは、ごはんをかきこむスタイル。
2日目の検証結果
「米」兄たくやは
2,300kcal
75.9→75.7→75.7kg
昨日と変わらず。
「餅」弟かずやは
2,700kcal
75.9→75.7→75.9kg
昨日から0.2kg増。初日に戻る。
