11/28【3分クッキング】今井亮「ごろっとかぶのペペロンチーノ」作り方

レシピ

2025.11.28

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「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

【放送日】2025年11月28日（金）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】今井亮
【料理名】ごろっとかぶのペペロンチーノ

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かぶの葉は仕上げに混ぜて食感を残す

材料(2人分)

スパゲッティ：160g
かぶ：2個(200g)
かぶの葉：40g
ライトツナフレーク：1袋(80g)
にんにく：2片
小口の赤とうがらし：2本分
醤油：小さじ1
塩
オリーブ油

作り方

①　下ごしらえ
・　カブ(200g)は8つ割り、皮をむく。
・　カブの葉(40g)は小口切り。
・　ツナ(80g)は軽く汁気をきる。
・　ニンニク(2片)は粗みじん切り。
②　鍋に湯(1.5L)を沸かし、塩(小さじ2)を加え、スパゲッティ(160g)を表示時間通りにゆではじめる。
③　フライパンにオリーブ油(大さじ2)、ニンニク(2片)、赤唐辛子(2本)を入れて火にかけ、香りが立ったらカブを加えて2分炒める。
※　コールドスタートでニンニクを炒めはじめ、香りをしっかり油に移す。
④　ツナを加えてサッと炒め、醤油(小さじ1)、スパゲッティのゆで汁(1/4カップ)を加えてひと煮立ち。
※　ゆで汁を加えたら、オイルとゆで汁が乳化するように混ぜる。
⑤　ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、火を強めてカブの葉を加え、サッと炒め合わせる。
※　カブの葉は火を通しすぎないよう、最後に加えて食感を残す。

【1人分】517kcal　塩分2.6g