4/22【きょうの料理】ごはん同盟しらいのりこ「おべんとおにぎり」具材3種

「きょうの料理」は

四季折々の食材を楽しむ喜び
料理を作る喜び
それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明するので、視聴者が再現しやすい料理番組です。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しんでいます。

【放送日】2025.4.22（火）
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ火･水･翌月曜 11:30-11:54 総合木曜 11:05~11:29
【企画名】おにぎりと出かけよう
【料理人】しらいのりこ
【料理名】おべんとおにぎり

＞＞関連タグ：きょうの料理　しらいのりこ

初心者必見、遊び心満載の「強火で行こうぜ！」シリーズ。

新講師登場です！
料理研究家「ごはん同盟」しらいのりこさん。

今回は、いつもの炊飯器で炊き上がりがワンランクUP↑するワザを学びます。
炊きたてのごはんで握るおにぎりは、格別！
米の高騰は悶絶！

お出かけにピッタリのおにぎりレシピであります。

この回紹介されたレシピ
「おべんとおにぎり」
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しらいのりこさん情報
おしまいに

この回紹介されたレシピ

しらい流「米の炊き方」
「基本のおにぎり」
「おべんとおにぎり」
　・さば缶フレーク
　・カレーそぼろ
　・カリカリパン粉

「おべんとおにぎり」

具だくさん！
ボリュームは普通のおにぎり約2個分
どの具が当たるか、一口ごとにワクワク♪

材料(1個分)

温かいごはん：200g
焼きのり：全形1枚
カレーそぼろ：30g
カリカリパン粉：大さじ1
ゆで卵：1個

作り方

①　海苔の4辺にキッチンばさみで少し切り込みを入れて置く。
②　ごはん(200g)の半量をひし形に広げて
・　カレーそぼろ(30g)をのせ
・　カリカリパン粉(大さじ1)をかけ
・　ゆで卵(1個)をおき
・　残りのごはん　を順にのせる。
③　全体を海苔で包み、さらにラップで包んで四角く整える。

【1人分】490kcal　塩分0.6g

「さば缶フレーク」

カリカリパン粉と一緒に包んで、エスニック風味のおにぎりに。

材料(つくりやすい分量)

さば水煮缶：1缶(200g)
おろしにんにく：少々
醤油：小さじ1/2
オリーブ油：大さじ1
粗挽黒こしょう：少々

作り方

①　フライパンにサバを缶汁ごと入れて中火。
②　水けがなくなるまで2分炒める。
③　ニンニク(少々)、醤油(小さじ1/2)、オリーブ油(大さじ1)、黒コショウ(少々)を加えて混ぜ合わせる。
※　オリーブ油でしっとり。

【全量】630kcal　塩分 0.8g

「カレーそぼろ」

お弁当のおかずにもピッタリのそぼろ。
レンチンで超簡単につくれます。

材料(つくりやすい分量)

鶏ひき肉：150g
カレー粉：大さじ1
みそ：小さじ2
砂糖：小さじ1

作り方

①　耐熱ボウルにひき肉(150g)、カレー粉(大さじ1)、味噌(小さじ2)、砂糖(小さじ1)、水(大さじ1)を入れ、ゴムべらで練り混ぜる。
ボウルの側面にリング状にはりつけてふんわりラップ、 600Wで2分レンチンして取り出す。
※　ひき肉はボウルにドーナツのようにリング状に張りつけると均等に熱が入る。
全体を混ぜて再びふんわりとラップ、1分30秒チンして全体を混ぜる。

【全量】310kcal　塩分1.6g