1/27【あさイチ】しらいのりこ「明太チーズ焼きおにぎり＆もつ鍋風豚汁」

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

【放送日】2025.1.27（月）
【放送局】NHK
【放送時間】月~金 8:15~9:55 ※祝日は無し
【番組名】あさイチ
【企画名】みんな！ゴハンだよ　
【料理人】しらいのりこ
【料理名】明太チーズ焼きおにぎり／もつ鍋風豚汁

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「明太チーズ焼きおにぎり」
「もつ鍋風豚汁」
しらいのりこさん情報
おしまいに

「明太チーズ焼きおにぎり」

明太子や青じそを混ぜたおにぎりをフライパンで焼き、パリパリに焼いたチーズの上にのせて焼き上げるスタイル。
タコ焼き器で作るのもおススメ。
食べすぎ注意！

材料(2人分)

温かいごはん：200g
青じそ：2枚
辛子明太子：15g
韓国のり：4枚
ごま油：小さじ1
ピザ用チーズ：20g

作り方

①　下ごしらえ
・　青じそ(2枚)はせん切り。
・　辛子明太子(15g)は薄皮を除いてほぐす。
②　ボウルにごはん(200g)を入れ、青じそと辛子明太子を加えてさっくり混ぜる。
②　韓国のり(4枚)をちぎり入れ、さらに混ぜる。
③　丸くて平らなおにぎりを2個握る。
※　平たく握ると焼き目がつきやすい。
④　フライパンにゴマ油(小さじ1)を薄く塗り、弱めの中火で熱し、おにぎりとピザ用チーズ10gずつを分けて入れる。
※　韓国のり→ゴマ油、普通の海苔→バターで！
⑤　おにぎりを2分焼き、溶けたチーズの上にスライドさせる。
⑥　上下を返してチーズを上にし、さらに2分焼く。

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「もつ鍋風豚汁」

豚バラ肉で、モツ鍋のようなうまみが出るワザ。
野菜もたくさんとれて満足度↑↑。

材料(2人分)

豚バラ肉：80g
＠キャベツ：100g
＠もやし：50g
＠にら：25g
＠にんにく：1/3片
＠赤とうがらし：少々
だし：3カップ
みそ：大さじ3
白すりごま：適量
ラー油：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　豚バラ肉(80g)は2cm幅に切る。
・　キャベツ(100g)は芯を落とし、1cm幅の細切り。
・　ニラ(25g)は3cm長さ。
・　ニンニク(1/3片)は薄切り。
・　赤唐辛子(少々)は輪切り。
②　鍋にだし(3カップ)を入れて強火、沸騰したら豚バラ肉を加えてほぐす。
③　アクを除いて＠を加え、3分煮る。
④　キャベツがしんなりしたら、味噌(大さじ3)を溶き混ぜる。
⑤　器に盛り、すりゴマ(適量)、ラー油(適量)をかける。