1/15【ビギナーズ】「白菜の洋風フライパン蒸し・白菜とザーサイの中華あえ」

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

2007年に放送を開始しました。

「ひとり分の冬野菜おかず」

今回は白菜です。

1人分には1/4カットの白菜が◎！

ここでは、たくさんの白菜が食べられるレシピとして

• 簡単重ね蒸し煮の洋風おかず
• さっぱり中華の和えもの

が登場しました。

「白菜の洋風フライパン蒸し」

• フライパンに白菜とベーコンを重ねて蒸し煮に。
• しんなり白菜にベーコンのウマミがなじんで絶妙なおいしさ♪
• シンプルで軽やかな洋風おかず。

「白菜とザーサイの中華あえ」

• さっぱりとした甘酸っぱい中華味の和え物。
• ザーサイの風味が食欲をそそり、白菜モリモリいけちゃいます。

ひとり分の冬野菜おかず

「ひらひら大根鍋・大根のからしマヨサラダ」
「かぶのバター醤油ステーキ・かぶのミートソース煮」
「ブロッコリーとサバ缶のオイスター煮・ブロッコリーのおかかチーズ」
「ネギすき焼き・豚しゃぶの無限ネギのっけ」
「小松菜とあさりのチゲ・小松菜と桜エビのおひたし」
「白菜の洋風フライパン蒸し・白菜とザーサイの中華あえ」

夏梅美智子さん情報

• 生年月日
• 出身地：東京都
• 職業：家庭料理研究家
• 経歴
  • 料理研究家のアシスタントを経て独立
  • 30年以上のキャリアを持ち、雑誌、広告、テレビなどで幅広く活動
  • 考案したレシピは10,000点以上
• 料理スタイル
  • 和・洋・中を問わず身近な材料で手軽に作れるレシピが人気
  • 特に作り置き料理や常備菜、ガッツリ系おかずに定評がある
• その他
  • 2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催
  • 多くの料理本を執筆し、基本料理のバイブル本も多数出版している

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。