【沸騰ワード10】タサン志麻｜サーモンのブールブランソース＆さつまいものエスカルゴバター

「沸騰ワード10」は、「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題沸騰の“面白ワード”を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

沸騰ディレクターが日本、そして世界を駆け巡り、半年後、絶対ブームになる“流行の源泉”をどこよりも早く視聴者に見せる、現代日本のリアルな姿が見えてくるバラエティ番組です。

この回は「食欲の秋、爆食いSP」として、映画「あの人が消えた」の俳優陣に、秋の食材で作った13品をお見舞いしました。

「さつまいものエスカルゴバター」

甘さを極限まで引き出すテク。

「カリッ＆トロッ、食感がたまらんです」
「エスカルゴよりサツマイモの方が良いのでは？」
「散々焦らしてエスカルゴソースをぶつけてくる志麻さんがスゴい」

「サーモンのブールブランソース」

ソースの魔術師、降臨！
魚介と野菜に抜群に合うフレンチの古典。

「レストラン（の味）」
「最後の晩餐みたいな顔」
「うま味の塊おんのかい！」
「重たいイメージだったけど軽やか」

パンを所望し、志麻さんが応え、ソースをぬぐって完食！

おまけ「ブールブランソース」

「家事ヤロウ!!!」藤木直人さん。

子どもが喜ぶおうちレシピ↓

おすすめレシピ

タサン志麻さん愛用品

タサン志麻さん情報

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日: 1979年
• 出身地: 山口県長門市
• 職業: 元家政婦・料理人
• 家族: フランス人の夫と3人の子（2男1女）
• 経歴
  • 大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業後、三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
  • 帰国後、四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める
  • 「予約が取れない伝説の家政婦」として話題を呼ぶ
• 特徴: 依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
• その他
  • 地方の山あいに古民家を購入し、フルリノベーション
  • 2023年春より、家族で自然あふれる地方暮らしをスタート

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。