「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2024.8.12（月）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】今井亮
【料理名】バッファローウイング
手羽の部位
「バッファローウイング」
- 「バッファローウイング」はアメリカのファストフード。
- 甘辛＆すっぱなソースが美味！
- 鶏スペアリブは、手羽中を縦半分にしたもの。
鶏スペアリブ：12本(250g)
塩：小さじ1/4
小麦粉：大さじ3
【ホットケチャップソース】
トマトケチャップ：大さじ3
おろしにんにく：1片分
酢：大さじ1
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1
タバスコ：小さじ1/2~1
バター：10g
【ヨーグルトマヨソース】
マヨネーズ：大さじ2
プレーンヨーグルト：大さじ1
粉チーズ：大さじ1
① 下ごしらえ
・ 鶏スペアリブ(250g)は塩(小さじ1/4)をもみ込み、小麦粉(大さじ3)をまぶして余分な粉をはたく。
※ カリッと揚がり、ソースのからみが◎
・ ヨーグルトマヨソースの材料は混ぜておく。
② 油を170℃に熱し、鶏スペアリブを入れて強めの中火で5~6分揚げる。途中、表面が固まったら返し、カリッと香ばしく揚がったら、とり出して油をきる。
※ パチパチ音を聞く！
③ フライパンにホットケチャップソースのバター(10g)を入れて火にかけ、残りの材料を加えて混ぜながら煮立て、鶏肉を加えて手早くからめる。
④ 器に盛り、ヨーグルトマヨソースで味変。
【1人分】406kcal 塩分2.7g
「レタスとピーマンのサラダ」
濃厚なチキンにさっぱりサラダ！
レタス：2~3枚(100g)
ピーマン：2個(40g)
【ソース】
酢：小さじ1
レモン汁：小さじ1
オリーブ油：大さじ1
塩：小さじ1/4
粗挽黒コショウ：少々
① 下ごしらえ
・ レタス(100g)は長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。
・ ピーマン(40g)は縦半分に切り、ヘタと種を除き、横細切り。
② ①を合わせて水に2分さらし、水気をきって器に盛る。
③ ソースの材料を混ぜ合わせ、サラダにかける。
【1人分】64kcal 塩分0.7g
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今井亮さん情報
ポチップ
今井 亮（いまい りょう）さんについて簡単にまとめました。
- 生年：1986年
- 出身地：京都府京丹後市
- 職業：料理家
- 経歴
- 高校卒業後、中華料理店で修業
- 東京へ移り、フードコーディネーターの学校を卒業
- 料理家などのアシスタントを経て独立
- 雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍。映画の料理監修も担当
- 料理スタイル
- 身近な食材に小技を効かせ、お店のような味を家庭で気軽につくれるレシピを提案
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- その他
- 自宅で料理教室「亮飯店」を主宰
- 「キユーピー3分クッキング」の講師を担当。男性講師は約50年ぶりとして話題になった
おしまいに
ビールが必要みたいですね（笑）
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
