【DAIGOも台所】山本ゆり「ハッシュドアボカド」作り方

DAIGOさんのペースがなんだか癒される「DAIGOも台所」。

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組だそうです。

プロ考案の家庭料理を複数紹介していただけるので、献立の悩みが軽減される方もいらっしゃるでしょう。
そして「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするからさ←言い訳だな（笑）

とにかく、単に面白番組として見てしまうので後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあっていいな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるわ。

おまちかね！
山本ゆりさんのハッシュドシリーズ。

しっかりくっつけるためには
①　チーズをケチらない。
②　具材は小さめ。
→　大きいとバラバラになりがち。
がポイントであります。

山本ゆりさんの「ハッシュドシリーズ」でも上位だそうです。
アボカドは火が入らなくても食べられるので、焼き目をつけるだけで良いから（笑）

山本ゆり人気レシピ

「ハッシュドオニオンチーズ」
「ハッシュドなす」
「ハッシュドブロッコリー」
「ハッシュド餅ベーコンチーズ」
「ハッシュドアボカド」
NEW「ハッシュド大根」

「ハッシュドアボカド」

合わせる一品「にんじんの落とし卵スープ」

コンソメかなんかのスープに細かくしたニンジン入れてさ。
卵落としてそ～っと火を入れるヤツやろ、知らんけど（笑）
冷蔵庫の残り野菜一掃みたいな。

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アボカドのプチ情報

アボカドの基本情報

• クスノキ科ワニナシ属の常緑高木で、中南米原産。
• 「森のバター」とも呼ばれ、脂肪含有量は約15～30%。
• コレステロールを減らす働きがあるオレイン酸を豊富に含む。

栄養価と健康効果

• 「スーパーフード」として知られ、健康維持や美容に役立つ栄養素が豊富。
• ビタミンB1、B2、E、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれる。
• 高血圧や脳梗塞の予防に効果的な栄養素を含む。
• ビタミンEやグルタチオンが豊富で、細胞の酸化を防ぐ効果が期待される。
• バナナより多くのカリウムを含み、体内のナトリウムバランスを整えるのに役立つ。
• 健康な皮膚や髪を保つために必要なビタミンや脂質が豊富。
• 良質な脂肪と水溶性食物繊維を含み、満腹感を持続させる効果がある。

注意点

• 種子や葉にはペルシンという成分が含まれ、動物にとって有害となる可能性がある。
• ヒトには影響が少ないが、ペットに与えると中毒反応を引き起こす恐れがあるため注意が必要。

山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

• 本名：森下ゆり
• 生年月日：1986年5月7日
• 出身地：大阪府
• 職業：料理コラムニスト
• 家族：3人の子どもを持つ母
• 経歴
  • 関西大学社会学部卒
  • 広告代理店勤務
  • 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
  • 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
  • シリーズ累計発行部数は750万部を超える
•  料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
• その他
  • 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
  • TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
  • エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版

山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。

おしまいに

ハッシュドシリーズ、復習しようかしら。

最後までお付き合いくださりありがとうございました！