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【DAIGOも台所】山本ゆり「ハッシュドアボカド」作り方

レシピ
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DAIGOさんのペースがなんだか癒される「DAIGOも台所」。

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組だそうです。

プロ考案の家庭料理を複数紹介していただけるので、献立の悩みが軽減される方もいらっしゃるでしょう。
そして「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするからさ←言い訳だな(笑)

とにかく、単に面白番組として見てしまうので後からのレシピチェックは欠かせません(笑)

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあっていいな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるわ。

【放送日】2024.6.21(金)
【放送局】テレビ朝日系
【番組タイトル】DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
【放送時間】毎週月~金13:00-13:45
【企画名】初心者でもできる簡単レシピ
【料理人】山本ゆり
【料理名】ハッシュドアボカド

>>関連タグDAIGOも台所 山本ゆり

山本ゆりさんの「ハッシュドシリーズ」でも上位にくるレシピだそうです。
→ アボカドは火が入らなくても食べられるので、焼き目をつけるだけで良いから(笑)

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「ハッシュドアボカド」

しっかりくっつけるためには
① チーズをケチらない。
② 具材は1㎝角。
→ 大きいとバラバラになりがち。

材料(2人分)

アボカド:1個
ベーコン:1枚
片栗粉:大さじ2
ピザ用チーズ:40g
塩・こしょう:各適量
粗挽黒こしょう:適量
サラダ油:小さじ3

作り方

① アボカド(1個)は種を取り、皮をむいて1cm角に切りボウルに入れる。
② ベーコン(1枚)を1cm角に切って①に入れる。
③ ②に片栗粉(大さじ2)、ピザ用チーズ(40g)、塩・コショウ(各適量)を加えて混ぜる。
④ フライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、生地を丸く広げて焼く。
⑤ こんがり焼き色がついたら裏返し、サラダ油(小さじ1)を入れて焼く。
⑥ 器に盛って黒コショウ(適量)をふる。

※ チーズとベーコンの塩梅を考慮しましょう。
※ マヨ、醤油、だし醤油などをちょっとつけても◎

【1人分】341kcal 塩分0.8g

合わせる一品「にんじんの落とし卵スープ」

コンソメかなんかのスープに細かくしたニンジン入れてさ。
卵落としてそ~っと火を入れるヤツやろ、知らんけど(笑)
冷蔵庫の残り野菜一掃みたいな。

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アボカドのプチ情報

アボカドについて簡単にまとめました。

  • クスノキ科ワニナシ属の常緑高木で、原産地は中南米。
  • 「森のバター」とも呼ばれ、脂肪が19%も含まれる。
  • 脂質にはコレステロールを減らす働きがあるオレイン酸が豊富。
  • ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ミネラル、食物繊維もバランスよく含まれている。
  • 高血圧や脳梗塞の予防に効果的。
  • 未熟な果実や種子、葉にはドーパミンやメチルカビコールも含まれており、アボカドの種子を砕いたものをネズミの駆除剤にすることもある。ヒト以外の動物には中毒反応を起こす可能性がある。

特筆すべき内容:

  • 栄養価の高さ: アボカドは「スーパーフード」としても知られ、健康維持や美容に役立つ栄養素が豊富。
  • 抗酸化作用: ビタミンEやグルタチオンが豊富で、細胞の酸化を防ぐ効果が期待できる。
  • カリウム含有量: バナナよりも多くのカリウムを含み、体内のナトリウムバランスを整えるのに役立つ。
  • 美容効果: 健康な皮膚や髪を保つために必要なビタミンや脂質が豊富。
  • ダイエットサポート: 良質な脂肪と食物繊維が豊富で、満腹感を持続させる効果がある。

このように、アボカドは栄養価が高く、さまざまな健康効果が期待できる果物と言える。

山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

  • 本名:森下ゆり
  • 生年月日:1986年5月7日
  • 出身地:大阪府
  • 職業:料理コラムニスト
  • 家族:3人の子の母
  • 経歴
    • 大学在籍中:ブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」を開設。
    • 大学卒業後:広告代理店の営業を経て、2011年に結婚。
    • その後:料理ブログが人気となり、多数の料理本を出版。

山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。また、彼女の料理本もベストセラーとなっています。

おしまいに

ハッシュドシリーズ、復習しようかしら。

最後までお付き合いくださりありがとうございました!

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