リュウジさんの「アボカド」レシピをまとめました。
結果、シラスと合わせがちでした。
ほっくほく「しらすポン酢アボカド」
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識!?～」で手間抜きレシピとして披露。
アボカド：1個
しらす：20g
青ねぎ：適量
ぽん酢：適量
ラー油：適量
① 半分に切って種を除いたアボカドを耐熱容器に入れてラップをする。
② 600Wで1分30秒レンチン。
③ アボカドにシラスと青ネギをのせ、ポン酢とラー油をかけて出来上がり。
爆速5分で「塩だれアボカ丼」
「お願い！ランキング」で披露されました。
しらすがなければツナ缶でもOK。
アボカド：1個
ごはん：1杯
しらす：25g
刻みのり：適量
小ねぎ：適量
ラー油：適量
【タレ】
＠白だし：大さじ1強
＠ごま油：小さじ2
＠レモン汁：小さじ1/2
＠黒こしょう：適量
① アボカドは包丁で皮に1周切れ目を入れ、手でねじるようにして半分にカット。
② 種を取り除き、さいの目に切ってボウルに入れる。
※ くり抜いてもOK。
③ 調味料＠を加えて和える。
※ コショウは思ってる2倍かける！
④ ごはんを盛りアボカドをのせる。
⑤ 刻みのり、シラス、小口切りの小ネギ、ラー油をかける。
「無限アボカド」
「ヒルナンデス！」
・ お手軽食材で
・ 爆速で
・ 美味しく出来る
夢のレシピとして披露。
アボカド：1個
ツナ缶：1/2缶
ごま油：小さじ2
おろしにんにく：少々
塩：小さじ1/4
うまみ調味料：４ふり
黒コショウ：少々
刻み海苔：適量
万能ねぎ：適量
① アボカドは4等分。
② 皮をむいて一口大に。
③ 油をきったツナ缶、ゴマ油(小さじ2)、おろしニンニク(少々)、塩(小さじ1/4)、うまみ調味料(4ふり)、黒コショウ(少々)と和える。
※ アボカドが崩れるくらい強めに和えるのが◎
④ 器に盛り刻み海苔、万能ネギを散らす。
おすすめレシピ
アボカドのプチ情報
アボカドについて簡単にまとめました。
- アボカドの基本情報
- クスノキ科ワニナシ属の常緑高木で、中央アメリカ原産
- 和名は「鰐梨（わになし）」
- 植物学上は果実、食品成分表では果実類に分類
- 濃厚な味わいと脂質の多さから「森のバター」とも呼ばれる
- 栄養
- ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、食物繊維などを含む
- 脂質が多く、オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸を含む
- カリウムは、可食部100gあたり590mg、バナナの360mgより多い
- 食物繊維は、可食部100gあたり5.6g
- 小ネタ
- 熟していないものは常温で追熟すると、やわらかくなる
- アボカドの葉や種などには「ペルシン」が含まれる
- 人が果肉を食べる分には問題ないが、犬や猫、鳥などのペットには有害となる場合があるため、与えないよう注意
- 切ったら硬かった！そんなときはレンチン救済
- 半分に切って種を取り、ラップをかけて短時間ずつ加熱
- 加熱すると果肉はやわらかくなる、でも自然に追熟したものとは食感や風味が異なる
- 「切っちゃった！でも捨てるのはもったいない」というときに（笑）
リュウジさん情報
リュウジさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日: 1986年5月2日
- 出身地: 千葉県千葉市
- 職業: 料理研究家、株式会社バズレシピ代表取締役社長
- 家族:
- 経歴:高校を中退後、イタリアンレストランで料理人として働く。その後、ホテルマンとして4年間、高齢者向け賃貸住宅のコンシェルジュとして3年間働いた経験がある。その間も料理の研究を続け、SNSにレシピを投稿し続た。
- 料理スタイル:「手軽さ」重視。身近な調味料や食材を使い、料理初心者でも簡単に作れるレシピを提供。
おしまいに
熱が加わってホクホクしたアボカド！
とっても美味しそう。
ツナ缶やしらすと相性が良いことが、よ～く分かりました（笑）
使いやすいレシピなの、さすがです。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
