【トリセツショー】「アボカドの取説」10分で完熟＆裏技レシピ

①　鍋に牛乳(500mL)を入れて加熱。
②　沸騰したら7~8mm厚さに切ったアボカド(1個)を入れて中火で10分煮る。
※　時々混ぜて吹きこぼれに注意！
※　長時間煮込むと苦みが出やすいので注意！
③　アボカドを取り出して牛乳を拭き取り、器に盛る。
④　冷蔵庫で20分冷やす。
⑤　オリーブ油、塩、レモン汁、レモンの皮をかける。

①　材料をカット。
・　玉ねぎ(1/2個)はくし形。
・　アボカド(1個)は2cm角。
②　フライパンにオリーブ油(大さじ1)、玉ねぎ、薄力粉(大さじ1)を入れて中火で2分炒める。
③　牛乳(600mL)を加えて加熱、沸いたらアボカド、マカロニ(50g)を加える。
④　フツフツしてきたらブイヨン(6g)を加えて弱火。
⑤　時々混ぜながら15分煮る。
⓺　塩・コショウで味を調える。

①　アボカド(2個)は皮と種を除いて1㎝厚さに。
②　鍋に牛乳(600mL)を入れて加熱、沸いたらアボカドを入れて柔らかくなるまで中火で10分煮る。
③　フライパンにゴマ油(小さじ2)、ニンニク(小さじ2)、ショウガ(小さじ2)を入れ中火で炒める。
④　香りが立ったら豆板醤(小さじ2)を加えてさらに炒める。
⑤　②の鍋に炒めた具材、鶏がらスープの素(大さじ2)、水(200mL)、醤油(小さじ2)を加える。
⓺　硬めに茹でた中華麺(2袋)と白ごま(小さじ2)を加え、中火で軽く煮込む。

①　アボカド(1個)をくりぬいてミキサーに入れる。
②　氷(2~3個)、牛乳(300mL)を加えて滑らかになるまで撹拌。
③　グラスの内側にチョコシロップをデコしたり。
④　スムージーを注ぎ入れ、映えを楽しんで。

①　アボカド(小1個)は皮と種を除き、ボウルに入れる。
②　フォークで潰し、片栗粉(小さじ2)を加えてよく混ぜる。
③　アボカドのボウルに合びき肉(200g)と塩(小さじ1/4)を入れ、粘りが出るまでしっかり練る。
④　アボカド、玉ねぎ(30g)、パン粉(大さじ3)を加えて全体をよく混ぜる。
⑤　肉ダネを2つに分け、空気を抜いて小判形に成形。
⓺　フライパンに油(大さじ1)を引き、中火で3分焼く。
⑦　焼き目がついたら返して蓋、弱火で5~6分焼く。

①　アボカド(1個)は皮と種を除き、潰す。
②　ボウルに合びき肉(200g)、塩(小さじ1/4)を入れ、粘りが出るまでよく練る。
③　アボカド、玉ねぎ(30g)、パン粉(大さじ3)を加えてよく混ぜる（肉ダネ）
④　茹で卵(2個)に薄力粉(適量)を薄くまぶす。
⑤　オーブンシートに肉ダネを平らに伸ばし、厚みを均一にする。
⓺　ゆで卵を横向きに並べて全体を包み、楕円形になるように整える。
※　中に空気が入らないように！
⑦　包んだ上下を返して両側の口を閉じる。
⑧　さらにその上からアルミホイルで包み、形を整える。
⑨　180℃のオーブン下段で30分加熱。
⑩　全体に加熱できたら、アルミホイルとオーブンシートの上部を開け、210℃で10分加熱して焼き色をつける。
⑪　オーブンから取り出して再び上部を閉じ、粗熱が取れるまで放置。

①　下ごしらえ
・　白菜(200g)は3㎝幅。
・　長ネギ(1本)は1㎝厚さの斜め切り。
・　万能ネギ(適量)は小口切り。
・　アボカド(1個)は潰して片栗粉(小さじ1)をまぶす。
②　鍋に＠を入れて加熱。
③　ボウルに鶏ひき肉(200g)と塩(小さじ1/2)を加えてよく練る。
④　アボカドを加えてよく混ぜる。
⑤　おろしショウガ(小さじ1)、残りの片栗粉(小さじ1)を加えてさらによく練る。
⓺　スプーン2本で形成して鍋に投入。
⑦　他の具材も加えて煮る。
⑧　器に取り分け、万能ネギ(適量)を散らす。

①　下ごしらえ
・　アボカド(1個)は1㎝のくし形切り。
・　キャベツ(100g)は4㎝角。
・　ニラ(50g)は4㎝長さ。
・　ニンジン(30g)は4㎝長さ、1㎝幅の短冊切り。
・　ニンニク(1片)は薄切り。
②　フライパンにごま油(大さじ1)を引いて、ニンニクを中火で炒める。
③　香りが立ったらキャベツ、ニンジンを入れて強火で1分炒める。
④　ニラ、アボカド、＠を加え、1分30秒炒め合わせる。