「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2025年10月30日（木）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】プラスエコウィーク
【料理人】大原千鶴
【料理名】ふわとろ親子丼／醤油バターせんべい
オープニングの曲調が違うなと思ったら「プラスエコウィーク」だそうで。レギュラー講師陣が日替わりで登場して「エコメニュー」を紹介するんですって。
エコウィークレシピ
近藤幸子「揚げないコロッケ」
ワタナベマキ「さば缶コチュジャン煮」
小林まさみ「お麩だんごスープ／青のりチャーハン／切干大根のべったら風」
大原千鶴「ふわとろ親子丼／醤油バターせんべい」
今井亮「ハロウィーンパンプキンパイ」
「ふわとろ親子丼」
- 揚げ玉を加えることでふわとろ＆うまみUP
温かいごはん：260g
鶏もも肉：1枚(200~250g)
玉ねぎ：1/2個(100g)
揚げ玉：大さじ4
卵：3個
小口の万能ねぎ：少々
粉ざんしょう：少々
【煮汁】
だし汁：1カップ
淡口醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(100g)は縦薄切り。
・ 鶏肉(200~250g)は小さめのそぎ切り。
② フライパンに玉ねぎ、鶏肉、煮汁の材料(だし汁1カップ、淡口醤油・みりん各大さじ2)を入れてから火にかける。
③ 鶏肉に火が通ったら揚げ玉(大さじ4)を加え、卵(3個)を溶きほぐしてまわし入れ、フライパンを揺すって半熟状に。
④ 器にごはん(260g)を盛り、③をのせる。万能ネギ(少々)を散らし、粉山椒(少々)をふる。
【1人分】609kcal 塩分3.5g
「バター醤油せんべい」
- 残った少量のごはんは、つぶしてせんべいに
- おやつや軽食におすすめ
温かいごはん：60~80g
バター：5g
淡口醤油：小さじ1/2
削りがつお：1袋(2~3g)
青のり粉：少々
① ポリ袋にごはん(60~80g)、バター(5g)、淡口醤油(小さじ1/2)、削りガツオ(2~3g)、青のり粉(少々)を入れる。
② 袋の上からよくもみ、ごはん粒をつぶして6等分。
③ オーブンペーパーに間隔をあけてのせ、もう1枚のオーブンペーパーを重ねて、上から押して平たくのばす。
④ 上のペーパーをはずして、600Wで4~5分レンチン。
※ 手で持てるくらいの固さに。
⑤ ペーパーからはずして、オーブントースターでカリッと2分焼く。
【1枚分】23kcal 塩分0.1g
大原千鶴さん情報
大原千鶴（おおはら ちづる）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1965年12月7日
- 出身地：京都府
- 職業：料理研究家
- 家族：夫と子ども
- 経歴
- 京都の老舗料理旅館「美山荘」に生まれ育ち、京料理の文化に親しむ
- 料理研究家としてテレビや雑誌、書籍などで幅広く活動
- 料理スタイル
- 京都の伝統を活かしながら、現代の家庭でも作りやすい和食レシピを提案
- 季節の食材を活かしたシンプルで上品な味わい
- 和の基本を大切にした家庭料理
- その他
- NHKの料理番組などに多数出演し、親しみやすい人柄とわかりやすい解説で人気
- 著書も多数
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
