「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2025年10月28日（火）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】プラスエコウィーク
【料理人】ワタナベマキ
【料理名】さば缶コチュジャン煮
オープニングの曲調が違うなと思ったら「プラスエコウィーク」だそうでして。講師陣が日替わり登場であります
エコウィークレシピ
近藤幸子「揚げないコロッケ」
ワタナベマキ「さば缶コチュジャン煮」
ローリングストック
- 普段から少し多めに食材・加工品を買い、使った分だけ買い足していくことで、常に一定量の食料を家に備蓄しておく方法がローリングストック
- 食品ロスを減らすことができて無駄なく食べることができる、環境にやさしい方法
- ときどきチェックして食材の期限に注意
「サバ缶コチュジャン煮」
- ストック食材をおいしくムダなく
さば水煮缶：2缶(380g)
じゃがいも：2個(300g)
玉ねぎ：1/2個(100g)
にんじん：小1本(100g)
おろしにんにく：1片分
おろししょうが：1片分
酒：大さじ1
みりん：大さじ2
水：1カップ
コチュジャン：小さじ2
醤油：小さじ1
万能ねぎ：少々
白いりごま：少々
ごま油
① 下ごしらえ
・ サバ水煮缶(380g)をサバと缶汁を分ける。
・ ジャガイモ(300g)は皮をむいて4つ割り、水にさらす。
・ 玉ねぎ(100g)は1cm幅のくし形。
・ ニンジン(100g)は乱切り。
・ 万能ネギ(少々)は小口切り。
② フライパンにゴマ油(小さじ1)を熱し、サバを入れて焼きつける。全体に軽く焼き色がついたらとり出す。
③ 同じフライパンにニンニク・ショウガ(各1片分)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ2)、水(1カップ)、缶汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。
④ コチュジャン(小さじ2)を加えて溶かし、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを加えて蓋、弱めの中火で15分煮る。
⑤ ジャガイモがやわらかくなったらサバを戻し入れ、醤油(小さじ1)を加えて、フライパンを揺すりながら煮からめる。
※ サバは崩れやすいので、あまり混ぜずにフライパンを揺すりながら煮汁をからめる。
⑥ 器に盛り、万能ネギを散らし、白ゴマをふる。
【1人分】509kcal 塩分2.7g
「サバ缶コチュジャン煮ラーメン」
- 煮汁も活用
さば缶コチュジャン煮の汁：1/2カップ
さば缶コチュジャン煮の具：適量
水：1カップ
インスタントラーメン(味なし)：1玉
卵：1個
焼きのり：適量
粗挽粉唐辛子：少々
① サバ缶コチュジャン煮の汁(1/2カップ)、サバ缶コチュジャン煮の具(適量)、水(1カップ)を鍋に入れて火にかける。
② 煮立ったらインスタントラーメン(1玉)を加えて煮る。
③ 麺が煮えたら卵(1個)を溶き入れ、蓋をして1分煮る。
④ 器に盛り、焼き海苔(適量)を添え、粉唐辛子(少々)をふる。
【1人分】687kcal 塩分2.6g
ワタナベマキさん情報
ワタナベマキさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1976年
- 出身地：神奈川県
- 職業：料理家
- 家族構成：夫と一児の3人家族
- 経歴：グラフィックデザイナーを経て料理家に転身
- 料理スタイル
- 素材との向き合い方は丁寧に、調理は手早くシンプルに
- 忙しい日々でも実践できるアイデアいっぱいのレシピを提案
- 和食を中心としつつ、エスニックや保存食にも造詣が深い
- 活動：「サルビア給食室」を立ち上げ、料理教室・書籍・雑誌・広告など幅広く活躍
- 備考：フランス料理や洋菓子が得意な料理家・渡辺麻紀（わたなべ まき）さんとは別人
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
