6/2【ビギナーズ】「レモン鶏そぼろ」→「そぼろ寿司・にんじんのサラダ」

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

「きょうの料理」放送開始50周年を記念して、2007年に放送をスタートしました。

テーマ「おかずのタネでラクラク晩ごはん」
今回は、レモン汁で仕上げる塩味の「レモン鶏そぼろ」です。

洋風にもエスニックにも使える便利なおかずのタネを
・　サラダ感覚のお寿司
・　カラフルサラダ
に展開します。

「レモン鶏そぼろ」

• オリーブ油でにんにくを炒めて風味を生かし、レモン汁をたっぷり加えて仕上げる。
• 麺やサラダのトッピングにも◎

「レモン鶏そぼろ寿司」

• 温かいごはんにレモン鶏そぼろを混ぜたら、レモンの酸味がなじんですし飯のよう。
• バター風味のいり卵とシャリシャリのきゅうりで、サラダ感覚の洋風おすし。

「鶏そぼろとにんじんのサラダ」

• レモン鶏そぼろは電子レンジで温めると、油脂が溶けて口当たりがよくなる。
• 余熱でニンジンがしんなりし、味もよくなじむ。

人気【サラダ】の人気レシピはコチラ⇒サラダ

おかずのタネ

「レモン鶏そぼろ」
そぼろ寿司・にんじんのサラダ
「サバ缶カレー」
カレーサンド・ピーマンのカレー和え
「おろし玉ねぎトマト」
豚しゃぶ玉トマサラダ・フラメンカエッグ
「こっくりみそ豚」
「さわやか薬味しょうゆ」
万能甘酢の「甘酢ちりめん」

人気【そぼろ】の人気レシピはコチラ⇒そぼろ

夏梅美智子さん情報

夏梅美智子（なつうめ みちこ）さんについて簡単にまとめました。

• 出身地：東京都
• 職業：家庭料理研究家
• 経歴
  • 料理研究家のアシスタントを経て独立
  • 30年以上のキャリアを持ち、雑誌、広告、テレビなどで幅広く活動
  • 考案したレシピは10,000点以上
• 料理スタイル
  • 和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽に作れるレシピが人気
  • 特に作り置き料理や常備菜、ガッツリ系おかずに定評がある
• その他
  • 2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催
  • 多くの料理本を執筆し、基本料理のバイブル本も多数出版

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。