6/3【ビギナーズ】「サバ缶カレー」→「カレーサンド・ピーマンのカレー和え」

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

「きょうの料理」放送開始50周年を記念して、2007年に放送をスタートしました。

テーマ「おかずのタネでラクラク晩ごはん」
今回は、お手軽だけど本格派の「サバ缶カレー」です。

への冷めても美味しいので「カレーサンド」へ。
また、和えてなじませるだけの「ピーマンのカレー和え」へのアレンジもあわせてご紹介します！

「サバ缶カレー」

• 玉ねぎを炒めて甘みを出し、缶汁も残さず利用。
• 簡単なのに味は本格派。
• 仕上げの粉チーズが余分な水分を吸い、コクをプラスして味わいを深める。

「サバ缶カレーサンド」

• 冷めてもおいしいさば缶カレーはサンドイッチの具にもピッタリ。
• まろやかマヨとキュウリのさっぱり感でマイルドなカレー味。

「シャキシャキピーマンのカレー和え」

• 細く切った生のピーマンにさば缶カレーを混ぜるだけ。
• シャキシャキ感とカレー味が食欲をそそる。

おかずのタネでラクラク晩ごはん

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「レモン鶏そぼろ」
そぼろ寿司・にんじんのサラダ
「サバ缶カレー」
カレーサンド・ピーマンのカレー和え
「おろし玉ねぎトマト」
豚しゃぶ玉トマサラダ・フラメンカエッグ
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「さわやか薬味しょうゆ」
万能甘酢の「甘酢ちりめん」

夏梅美智子さん情報

夏梅美智子（なつうめ みちこ）さんについて簡単にまとめました。

• 出身地：東京都
• 職業：家庭料理研究家
• 経歴
  • 料理研究家のアシスタントを経て独立
  • 30年以上のキャリアを持ち、雑誌、広告、テレビなどで幅広く活動
  • 考案したレシピは10,000点以上
• 料理スタイル
  • 和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽に作れるレシピが人気
  • 特に作り置き料理や常備菜、ガッツリ系おかずに定評がある
• その他
  • 2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催
  • 多くの料理本を執筆し、基本料理のバイブル本も多数出版

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。