「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かってきます！
生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本の良さに触れることもできます。
また、番組で紹介されたレシピや食材を、家庭で楽しむ視聴者も多いようです。
2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。
【放送日】2026年8月8日（土）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】土曜 18:30-19:00
【番組名】満点☆青空レストラン
【素材名】ダビデの星
【ゲスト】すゑひろがりず（南條庄助、三島達矢）
今回登場する極上食材は、一般的なオクラの約3倍という超巨大サイズ！肉厚でシャキシャキ、そして強烈なねばりが魅力のダビデの星です。
星形の断面が特徴的なこのオクラは、見た目のインパクトだけでなく、噛むほどに広がるウマミと圧倒的な粘りがクセになる逸品だそうで。
ここでは
・ダビデの星の特徴
・登場した料理
・お取り寄せ情報
などをまとめます。
巨大オクラならではの食感とねばりを楽しめる、豪快料理に期待が高まりますな。
茨城県古河市について
古河市は、茨城県の最西端に位置する市で、栃木県・埼玉県に接しています。古くから渡良瀬川の水運で栄え、「茨城の小京都」とも呼ばれる歴史あるまちです。(古河市観光協会)
- 歴史
- 古くは万葉集にも登場、河川交通の要所
- 古河公方（足利氏）の拠点
- 江戸時代には古河城の城下町、日光街道の宿場町として栄えた
- 見どころ
- 特産品
農業が盛んで、多くのブランド農産物がある- オクラ「ダビデの星」
- にんじん「彩誉（ここ惚れにんじん）」
- ニガウリ「惚ろニガウリ」
- サニーレタス
- みやこかぼちゃ
- 霜降り白菜
- バラ
- ほおずき（浅草ほおずき市の多くを占める産地）
そんなところを踏まえて、いざ。
ダビデの星とは
- 「ダビデの星」は、一般的なオクラよりも太く短い形が特徴
- 切り口が星形に見えることから、「ダビデの星（Star of David）」という名前が付けられた
特徴
- 肉厚で、太く大きい
- 粘りが強く、甘みがある
- 肉厚ながらやわらかく、加熱調理にも向いている
一般的なオクラとの違い
食物繊維やカリウム、葉酸などを含む点は一般的なオクラと同様。
| 項目 | 一般的なオクラ | ダビデの星 |
|---|---|---|
| 形 | 細長い鞘 | 太く短めで肉厚 |
| 大きさ | 長さ7~10cm程度で収穫 | 10~15cmほどまで大きく育ててもやわらかい |
| 切り口 | 星形（5~8角が一般的） | 星形で角がよりはっきりしている |
| 食感 | やわらかく粘りがある | 肉厚で食べ応えがあり、粘りが強い |
| 味 | あっさりとした風味 | 甘みが感じられる |
| 調理法 | 生、ゆでる、炒める、揚げるなど | 肉厚なので焼き物や揚げ物にも向く |
| 栄養 | 食物繊維、カリウム、葉酸などを含む | 同じ |
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名人について
- オラソル農園 Hola Sol Hacienda（茨城県古河市）
お取り寄せ方法
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