こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月20日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】鯛の照り煮＆薬味豆腐
山本ゆり「魚」レシピ
「焼肉のたれでサバの味噌煮」
「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」
「レンジでごちそう！白身魚の中華蒸し」
「レンチン鮭の甘酢だれ」
「塩サバときのこのアクアパッツァ」
「鯛の照り煮」
「鯛の照り煮＆薬味豆腐」
- ちゃんと煮付け
- 煮汁がとろっとしていて味がしっかり、ごはんに合う！
- 薬味豆腐の薬味もきいてる
- どちらも簡単！
【鯛の照り煮】
たい：2切れ(250~300g)
砂糖：大さじ1
酒：大さじ1
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
【薬味豆腐】
絹豆腐：1丁(300g)
青じそ：6枚
天かす：大さじ2
刻みのり：適量
めんつゆ：適量
ごま油：適宜
① 鯛の照り煮をつくる
・ 耐熱皿に砂糖、酒、醤油、みりんを混ぜる。
・ 鯛の水気を取って皮目を下にして入れ、ふんわりラップして600Wで3分レンチン、裏返してさらに1分チン。
・ 鯛を取り出して器に盛る。
・ ラップをせずに煮汁だけを600Wで3分チン。
【1人分】283kcal 塩分2.7g
② 薬味豆腐をつくる
・ 青じそは細切り。
・ 別の器にそれぞれ豆腐を盛り、青じそ、天かす、刻み海苔をのせ、めんつゆとゴマ油(適宜)をかける。
③ 仕上げ
・ 鯛に煮汁をかけ、薬味豆腐を添える。
【1人分】144kcal 塩分1.8g
合わせる一品「春キャベツの味噌汁」
ポチップ
公式のおススメは「春きゃべつの味噌汁」です。
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 本名：森下ゆり
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト
- 家族：3人の子どもを持つ母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒
- 広告代理店勤務
- 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
- 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
- シリーズ累計発行部数は750万部を超える
- 料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
- その他
- 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
- TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
- エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版
山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
