【DAIGOも台所】山本ゆり「レンジでごちそう！白身魚の中華蒸し」作り方

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

山本ゆり「魚」レシピ

「焼肉のたれでサバの味噌煮」
「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」
「レンジでごちそう！白身魚の中華蒸し」
「レンチン鮭の甘酢だれ」
「塩サバときのこのアクアパッツァ」
「鯛の照り煮」

「白身魚の中華蒸し」

• 鯛がふわふわ！
• 中華風の味が◎、ごま油の香ばしさ。
• 「電子レンジだけで魚をここまで美味しくできるなんて！」
• タラでもサワラでも美味。
• 水菜→パクチーでも◎
• 簡単レンチンで「人に出せる料理！」だそうです。

合わせる一品「水菜とわかめのたまごスープ」

公式のおススメは「水菜とわかめの卵スープ」です。

「ふんわり卵スープ」を作るには
①　スープをかき混ぜる。
②　スープの流れと逆方向に卵を溶き入れる。
※　ヒラヒラふわっふわに仕上がる。

おまけ「鯛の中華風サラダ」

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「おうちで居酒屋」

コチラも絶品！
イカやホタテにも◎な万能たれであります。

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山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1986年5月7日
• 出身地：大阪府
• 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
• 家族：3人の子どもの母
• 経歴
  • 関西大学社会学部卒業
  • 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
  • 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
  • レシピ本シリーズは累計700万部超
• 料理スタイル
  • 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
  • 電子レンジを活用した時短レシピも人気
• その他
  • 関西弁のユーモアあふれる文章と日常のエピソードが人気
  • X（旧Twitter）やInstagramなどでも情報を発信
  • エッセイ『おしゃべりな人見知り』など著書も多数
  • 本名は森下ゆり

おしまいに

D「僕が47歳になったって感覚ありましたか？」
ゆり「ないです！」

最後までお付き合いくださりありがとうございました！