こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2025年12月26日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】忘年会
【料理人】山本ゆり＋辻調理師専門学校の先生方
【料理名】シャキシャキ野菜の豚しゃぶ DAIGO家バージョン
元祖「シャキシャキ野菜の豚しゃぶ」
「DAIGO家バージョン」
- DAIGOがこの番組で習って、内藤家で一番作っているという鍋アレンジ
- 先生方がアシスタント（笑）
- 野菜を細く切りそろえると肉で巻きやすい
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用：400g
大根：300g
にんじん：150g
白菜：250g
えのきだけ：100g
しめじ：100g
焼き豆腐：300g
柚子の皮：1個分
【合わせだし】
だし：1.2L
みりん：大さじ2
薄口醤油：大さじ1.5
塩：小さじ1
【とろろぽん酢】
長いも：80g
ぽん酢：大さじ2
① 下ごしらえ
・ 大根(300g)、ニンジン(150g)は4cm長さのせん切り。
・ 白菜(250g)は一口大。
・ エノキ(100g)としめじ(100g)は石づきを切ってほぐす。
・ 焼き豆腐(300g)は一口大。
・ 柚子皮(1個分)は3cm長さのせん切り。
② 鍋にだし(1.2L)、みりん(大さじ2)、薄口醤油(大さじ1.5)、塩(小さじ1)を合わせて煮立てる(合わせだし)。
③ 長芋は皮をむいてすりおろし、ポン酢を加えて混ぜ、合わせだしを好みの量混ぜる。
④ 鍋に野菜と柚子を入れ、別皿に盛った豚肉(400g)を添え、好みに火を通して、とろろポン酢で食べる。
【1人分】304kcal 塩分3.8g
合わせる一品「中華麺」
公式のおススメは「中華麺」です。
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
景子さまは、最後までだしでいく派らしい。
そして娘ちゃんの声入り回、かわいかったな
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
