「相葉マナブ」は、日本各地の魅力や文化を学ぶバラエティ番組です。
嵐の相葉雅紀さんがMCを務め、「ニッポンを元気に！」をテーマに2013年4月にスタートしました。
食や特産物を通して日本の豊かさを再発見する内容となっており、相葉さんの親しみやすいキャラクターも相まって、幅広い世代に支持されています。
そうめん-１グランプリ開催！
ご自慢の「そうめんダレ」レシピが対決形式で登場します。
現在の暫定チャンプは？
ばたーたさんの「オランダそうめん」が5勝中！
菰田流「ねぎ翡翠ダレ」
攪拌するだけ！
「うまっ」
「さわやか」
「めっちゃ中華」
「しょうがのピリ辛もいいね」
材料(1人分)
青ねぎ：10本(40g)
しょうが：15g
みりん：大さじ2
レモン汁：大さじ1
ごま油：大さじ1
塩：小さじ1/2
作り方
① 青ネギは適当な大きさにカット。
② 材料をブレンダーで撹拌する。
こもきん敗北（笑）
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「イタリアン風そうめん」
ピーマンやトマトを合わせた野菜たっぷりつゆ。
「シャキシャキ」
「これは暑くても食べられるね」
材料(2人分)
トマト：1個
ピーマン：1個
玉ねぎ：1/4個
ストレートめんつゆ：大さじ4
ケチャップ：大さじ4
水：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ ピーマン、玉ねぎはみじん切り。
・ トマトは粗みじん。
② 材料を混ぜる。
オランダの勝ち！
はるみ流「トマトたっぷりそうめん」
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そうめんのプチ情報
そうめんについて簡単にまとめました。
- 概要
- そうめんは、小麦粉・食塩・水を練った生地を細くのばして乾燥させた極細麺
- 生産
- そうめん作りは、湿度が低くて晴れの日が続く時期が理想的
- 特に冬の寒く乾いた空気は、ゆっくりと麺を乾かすのに向いている
- 今は工場生産も増え、季節を問わず楽しめるようになっている
- 栄養のポイント（乾燥そうめん100gあたり）
- エネルギー：約350kcal
- 炭水化物：約70g（主なエネルギー源）
- たんぱく質：約10g（小麦由来の植物性たんぱく質）
- 脂質：約1g（とても少ない）
- ビタミンB群や鉄などを少し含む
※ゆでると水分を含むため、実際に食べる状態での数値は変わる。
- おいしく食べるコツ
- そうめんは炭水化物が中心なので、野菜や肉・魚、卵、豆腐などと組み合わせると栄養のバランスUP
- 冷やしてさっぱり、温かくしてほっこり
- アレンジの幅が広いのも魅力
- 歴史
- そうめんは中国から伝わった「索餅（さくべい）」がルーツとされる
- 奈良時代にはすでに食べられていたとも
- 現在のような細い乾麺になったのは室町時代ごろ
- 有名産地
- 兵庫県の「揖保乃糸(いぼのいと)」
- 奈良県の「三輪そうめん」
- 香川県の「小豆島そうめん」など
- 小ネタ
おしまいに
今回も、ばたーたさんの「オランダそうめん」がが勝ち残りました。
7連勝！
おめでとうございます。
10回勝ち抜いたら、相葉くんたち手作りの「流しそうめん台」をプレゼント！
これは、もしかするかも？
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
「そのレシピ、うまそーめん！」
