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【サタプラ】「めんつゆ」ひたすら試してランキング

グルメ
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サタデープラス」(通称「サタプラ」)は、毎日放送本社(大阪市北区茶屋町)内のスタジオから生放送されている全国ネットの情報番組です。

番組の進行は清水麻椰アナが担当し、さまざまなテーマに基づくランキングを紹介しています。この情報と結果は視聴者の日常生活に役立ち、企業からも注目を集めています。

「サタプラ」は実用的な生活情報だけでなく、健康、美容、料理、旅行など幅広いジャンルをカバーしており、土曜の朝に見たくなる番組となっています。

【放送日】2024.7.20(土)
【放送局】MBS毎日放送
【放送時間】毎週土曜7:59-
【番組名】サタデープラス
【企画名】ひたすら試してランキング
【商品名】めんつゆ

>>関連タグサタプラ ひたすら試してランキング

サタプラ独自のランキングで紹介された商品は、番組放送中から爆売れするので、業界から熱い視線が注がれています。

また視聴者からも「購入を悩んだ時に背中を押される」と評判だそうです。

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「めんつゆ」ランキング

この回は、「めんつゆ」について「16」種類を「10」時間以上ひたすら試し

5項目

香り

コスパ
・メーカー推奨の割合で希釈し、100mLあたりの値段を算出。
・16種類の平均36円

そうめんとの相性
・メーカー推奨の割合で希釈したつゆでそうめんを食べて味を比較。
・(麺につゆが)どれだけ絡んで口に運んでくれるか?
・飲み込んでからのだしの香り、余韻をどれだけ感じられるか?

冷奴との相性
・めんつゆをそのままかけた冷奴の味を比較。
・だしのうま味をしっかり感じるか?

揚げ物との相性(なすの揚げ浸し)
・メーカー推奨の希釈でなすの揚げびたしの味を比較。
・だしの甘みと醤油の辛みのバランス(だしが温まると甘味が出てくる)
・応用がすごく大事。

以上5項目から総合評価しました。

評価が偏らないように和食のレジェンド・佐々木浩さんもプロ目線で参加しており、まさに「買って失敗しないランキング」となっています。
信頼絶大(笑)

佐々木浩さん情報

レジェンドたる所以

5年連続☆☆☆「祇園さゝ木」オーナーシェフ。

「祇園さゝ木」を食べログでのぞく

評価ポイント

  • 食べたときにカツオの香りがどれだけ残るか?
  • カツオが活きる昆布や醤油のバランス。
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5位「お塩ひかえめめんつゆ」

ヤマキ

  • 減塩タイプ。
  • カツオ節の香り・うま味はそのままに塩分30%カット。
  • かつお節店だからこそ。

総合得点:41/50

:9

コスパ:8

そうめんとの相性:9
・減塩でもカツオ味はしっかり。
清水「カツオの扱い方が上手」
清水「減塩のイメージを覆した」

冷奴との相性:7

揚げ物との相性:8

4位「これ!うま!!つゆ」

ヤマサ醤油「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」

  • 淡いキレイな色。
  • 「めんつゆ」と「白だし」の良いとこどり。
  • かつお節・昆布・煮干しのうま味と、甘みの効いた優しい味わい。
  • 超万能つゆ。

総合得点:42/50

:8

コスパ:8

そうめんとの相性:7

冷奴との相性10
冷奴との相性第1位
佐々木「違和感なく食べられる」
清水「豆腐も美味しく感じる」

揚げ物との相性:9
佐々木「薄いけどやりよるね」
清水「薄味だけどだしが効いてる」
佐々木「大根やカブを炊いてもいける」

3位「高千穂峡つゆ しいたけ味」

ヤマエ食品工業

  • 厳選した椎茸と、九州南部・霧島山系の水でじっくりとった椎茸だし。
  • 隠し味のハチミツが、濃厚でありながらスッキリ。
  • ワンランクUPしてくれそうな豊かな味わい。
  • 佐々木「炊き込みごはんに合う」

総合得点:43/50

香り:9
「しいたけ~!」
・豊かな香り

コスパ:6

そうめんとの相性:9

冷奴との相性:9
佐々木「椎茸の存在感しっかり」
清水「ひと口で鍋食べてる気分、深みがスゴイ」
清水「絶品!」

揚げ物との相性10
揚げ物との相性第1位
清水「めんつゆかけただけとは思えない」
清水「手間暇かけた味がする」
佐々木「めっちゃ贅沢なだし」
清水「椎茸の風味が邪魔してない」
佐々木「複雑な香り、複雑な味」

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