【DAIGOも台所】10分で「豚バラとナスのチン」山本ゆり｜レンチンなすの香味和え

DAIGOさんのペースがなんだか癒される「DAIGOも台所」。

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組だそうです。

プロ考案の家庭料理を複数紹介していただけるので、献立の悩みが軽減される方もいらっしゃるでしょう。
そして「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするからさ←言い訳だな（笑）

とにかく、単に面白番組として見てしまうので後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあっていいな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるわ。

「豚バラとなすのチン」

めんつゆの濃縮倍率の変換

「レンジなすの香味和え」

「きょうの料理ビギナーズ」より。
淡泊なナスにピリ辛のタレがよく合い、クセになる美味しさ！

山本ゆり人気レシピ

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「キャベツとひき肉の塩ダレ炒め」
「レンチン豚バラカレー・トマトとクリチのサラダ」
大人気「レンチン鶏塩チャーシュー」
NEW「かぼちゃと豚バラのチン」

なすのプチ情報

ナス（Solanum melongena）はナス科ナス属の植物で、インド原産。果実は一般に黒紫色が多いが、色や形には多くのバリエーションがあり、様々な品種が存在する。

• 特徴と調理法
  • ナスは淡泊な味わいでクセがないため、油との相性が非常に良い。
  • 焼きナスや天ぷらなど、特に日本料理で活躍！
• 栄養価
  • ナス自体の栄養価はそれほど…と揶揄されがち（！）
  • でも水分が多く低カロリー。
  • そして食物繊維やポリフェノール（ナスニン）なども含まれ、抗酸化作用があるとされており、意外と侮れない。
• 栽培方法
  • ナスは高温多湿を好む、日本の夏に適した野菜。
  • 肥料切れや水切れに注意して管理すれば、長期間にわたってたくさんの収穫が！
• 小ネタ「秋ナスは嫁に食わすな…」3説
  1. 美味しい秋ナスを嫁に食べさせるのはもったいない（酷）
     →秋ナスは夏ナスに比べて皮が柔らかく、水分を多く含んでおり、甘みやうま味が強くて特に美味しい。
  2. ナスは体を冷やすため、涼しくなった秋にナスを食べると体を冷やしてしまうという嫁への気遣い。
  3. ナスは種が少ないため、子どもができにくくなるいう解釈もあるらしい。
     →食べさせないのは嫁じゃない気が。1の説に戻りそう（笑）

山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

• 本名：森下ゆり
• 生年月日：1986年5月7日
• 出身地：大阪府
• 職業：料理コラムニスト
• 家族：3人の子どもを持つ母
• 経歴
  • 関西大学社会学部卒
  • 広告代理店勤務
  • 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
  • 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
  • シリーズ累計発行部数は750万部を超える
•  料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
• その他
  • 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
  • TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
  • エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版

山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。

おしまいに

レンジでできるナスレシピ2品でした。
3種のタレが使い勝手良さそうですね。

最後までお付き合いくださりありがとうございました！