7/23【DAIGOも台所】「木の葉丼＆油揚げのロールキャベツ風」作り方

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

「油揚げのロールキャベツ風」

2022年6月22日放送。
テーマ「油揚げを制す」

「木の葉丼」

• 肉は入ってなくても、物足りなさなし！
• 油揚げが主役！
• やさしい味だからどんどん食べられる
• 簡単レシピ！「また家でも作ってみたいな」
• なぜ「木の葉」？
  • かまぼこ、ねぎ、しいたけなどの具材が細かく散っている様子が「色とりどりの木の葉が舞い落ちているように見える」ことから名づけられた説
  • かまぼこや野菜といった「軽めの具材」を卵でとじて丼にするため、「木の葉」のように軽い丼という説

合わせる一品「大根とツナのサラダ」

公式のおススメは「大根とツナのサラダ」です。
参考になったらいいな、のレシピをあげておきますね（笑）

「切干大根のツナマヨ和え」

NHK「まいにちスクスク」
管理栄養士の今泉マユ子さんの防災レシピ。

「普段できないことは災害時でもできない」

「災害食の日」

今泉マユ子さんは「災害食の日」を提唱しています。
「備蓄しているものだけを調理して食べる日」を設けるというものです。

・開けにくい。
・家族が好きではない。
・手が汚れる。
・水がたくさんいる。

などなど、色々な気付きが生まれて、訓練になり備えになるとのことでした。

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！