6/4【ビギナーズ】おろし玉ねぎトマト→「豚しゃぶの玉トマサラダ・フラメンカエッグ」

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

2007年に放送を開始しました。

「おろし玉ねぎトマト」

おろし玉ねぎをたっぷり使った「フレッシュトマトソース」。
サラダや温かい料理にも展開できる便利な一品ですって。
なるほど、こりゃ使えそうですね♪

• 玉ねぎはすりおろすことで辛みがマイルドに。
• みじん切りも加えることで食感に変化を。
• そのままドレッシングや薬味としても◎

「豚しゃぶのトマ玉サラダ」

• 豚しゃぶを野菜にのせ、おろし玉ねぎトマトをかけて、ボリュームたっぷりのおかずサラダに。
• 彩りも風味も充実の一品。

「フラメンカエッグ」

おろし玉ねぎトマトは、加熱すると玉ねぎの甘さが出て料理にコクが加わる。
優秀すぎる！

• フラメンカエッグはスペインの定番卵料理。
• フラメンコ衣装を思わせる華やかな見た目が名前の由来。

おかずのタネでラクラク晩ごはん

人気【トマト】の人気レシピはコチラ⇒トマト

「レモン鶏そぼろ」
そぼろ寿司・にんじんのサラダ
「サバ缶カレー」
カレーサンド・ピーマンのカレー和え
「おろし玉ねぎトマト」
豚しゃぶ玉トマサラダ・フラメンカエッグ
「こっくりみそ豚」
「さわやか薬味しょうゆ」
万能甘酢の「甘酢ちりめん」

トマトのプチ情報

トマトについて簡単にまとめました。

• 抗酸化作用: リコピンやビタミンC、β-カロテンが豊富で、細胞や血液を健康に保つ。
• ガン予防: リコピンが前立腺ガンや乳ガンなどの予防に効果的。
• 血圧調整: カリウムが高血圧を予防・改善。
• 心臓病予防: 食物繊維やカリウム、ビタミンCが心臓を健康に保つ。
• 便秘改善: 水分と食物繊維が豊富で、便秘を改善。
• 美肌効果: ビタミンCやβ-カロテンが肌を健康に保つ。

トマトの効果を高めるには、加熱したり油と一緒に摂るのが良い。リコピンの吸収が良くなります。

夏梅美智子さん情報

夏梅美智子（なつうめ みちこ）さんについて簡単にまとめました。

• 出身地：東京都
• 職業：家庭料理研究家
• 経歴
  • 料理研究家のアシスタントを経て独立
  • 30年以上のキャリアを持ち、雑誌、広告、テレビなどで幅広く活動
  • 考案したレシピは10,000点以上
• 料理スタイル
  • 和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽に作れるレシピが人気
  • 特に作り置き料理や常備菜、ガッツリ系おかずに定評がある
• その他
  • 2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催
  • 多くの料理本を執筆し、基本料理のバイブル本も多数出版

おしまいに

「トマトが赤くなれば医者は青くなる」
旬のものを美味しくいただきたいものです。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。