DAIGOさんのペースがなんだか癒される「DAIGOも台所」。
こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組だそうです。
プロ考案の家庭料理を複数紹介していただけるので、献立の悩みが軽減される方もいらっしゃるでしょう。
そして「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするからさ←言い訳だな（笑）
とにかく、単に面白番組として見てしまうので後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあっていいな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるわ。
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】初心者でもできる簡単レシピ
【料理人】山本ゆり
【料理名】レンチンチーズバーグ／レアチーズムース
「やわらかチーズハンバーグ」
みじん切りはぶんぶんチョッパーでお手軽に。
玉ねぎ：1/4個(50g)
合びき肉：200g
塩：小さじ1/3
パン粉：大さじ3
牛乳：大さじ2
卵：1個
ピザ用チーズ：適量
サニーレタス：適量
【ソース】
顆粒コンソメスープの素：小さじ1/2
酒：大さじ2
ウスターソース：大さじ2(中濃ソースでもOK)
トマトケチャップ：大さじ2
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(50g)はみじん切り。耐熱容器に入れてふんわりラップし600Wで2分レンチン。
・ 取り出して粗熱を取り、パン粉(大さじ3)、牛乳(大さじ2)、卵(1個)、塩(小さじ1/3)を加えて混ぜる。
② 袋に冷蔵庫から出したての合びき肉(200g)と①を入れて20~30回全体がなじむまで揉む。
③ 2等分して滑らかに成形する。
④ 耐熱皿に並べ、ラップをせずに600Wで4分レンチン。
⑤ 別の容器にソースの材料を合わせる。
⑥ ハンバーグを裏返してソースをかけ、ピザ用チーズ(適量)を散らす。
⑦ ラップをせずに600Wで2分レンチン。
⑧ 器にサニーレタス(適量)、ハンバーグを盛り付ける。
【1人分】397kcal 塩分4.0g
食洗が使えるとさらに出番が多くなります↓
ポチップ
「レアチーズムース」
粉ゼラチン：1袋(5g)
クリームチーズ：200g
砂糖：大さじ6
レモン汁：大さじ2
生クリーム：200mL
ホイップクリーム：適量
フルーツ：好みの物適量
ミントなど：適量
① ゼラチン(5g)は水(大さじ3)を入れてふやかし、30秒レンチン。
② 耐熱ボウルにクリチ(200g)を入れて20~30秒チン。
※ ラップはしない。
③ 泡立て器で練り、砂糖(大さじ6)、レモン汁(大さじ2)を順に加えてその都度混ぜる。
④ ゼラチンを少しずつ加えてゴムべらでよく混ぜる。
⑤ 別のボウルに生クリーム(200mL)を6分立てする。
※ 帯状にトロトロ落ちてあとがすぐ消えるくらい。
⑥ クリームを加えて混ぜ、型に流す。
⑦ 冷蔵庫で1時間冷やし固める。
⑧ 好みでホイップクリーム、フルーツをのせる。
【1人分】304kcal 塩分0.3g
山本ゆりさん情報
ポチップ
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
