【放送日】2024.7.2（火）
【放送局】NHK
【放送時間】毎週月~金 8:15~9:55※祝日は無し
【番組タイトル】あさイチ
【企画名】ツイQ楽ワザ「夏の楽家事」
【料理人】mako
【料理名】ポリ袋レシピ
レンチン「そうめん」
コレで誰も気づかない！
麺のデンプンをいかに残すかが勝負。
湯を酸性にすることで、そうめんに蓄えられているデンプンが外に出にくくなる。
4束までならいける！
＋20秒で。
そうめん：2束
酢：大さじ1
① 耐熱ボウルに熱湯(700mL)とそうめん(2束)を入れる。
② 麺をほぐす！
③ 酢(大さじ1)を加える。
※ ツルっとのど越しよく仕上がる。
④ 600Wで袋の表記ゆで時間＋2分レンチン。
⑤ 冷水でしめる。
めんつゆに「うまトマソース」
そうめんの相棒。
トマト：4個
刻み玉ねぎ：1/4個
白だし：大さじ4
① 材料を耐熱ポリ袋に入れる。
※ トマトのヘタは除きましょう笑
② 揉みつぶす。
以上！
そのままでもめんつゆに入れても◎
冷凍しても良い。
＋ごま油で中華あじに。
＋オリーブ油でも。
「オムレツ」
卵：2個
牛乳：大さじ2
塩・こしょう：少々
マヨ：大さじ1
ピザ用チーズ：大さじ2
① 袋に材料を入れる。順番はランダムでOK。
② 空気を含ませながらフリフリ。
③ 高さのある耐熱容器におき、袋の口を開けたままにして600Wで1分30秒レンチン。
※ 加熱が足りない場合は10秒ずつ追加。
みんなお世話になってます↓
耐熱ポリ袋と言えばコレですよ♪
もちろん冷凍も◎
いやぁ便利便利(笑)
ポチップ
「煮込みハンバーグ」
合いびき肉：200g
刻み玉ねぎ：100g
片栗粉：大さじ1
＠塩・コショウ：少々
＠トマトケチャップ：大さじ2
＠中濃ソース：大さじ2
＠みりん：大さじ2
① ポリ袋に玉ねぎ(100g)、片栗粉(大さじ1)を入れてよく混ぜる。
② 合いびき肉(200g)を加えてよく揉む。
③ 袋の中で等分に分けて成形し、＠を入れる。
④ 深さのある耐熱ボウルに袋を置く。
※ 袋の口は縛ったりしない。
⑤ ボウルに熱湯を注ぐ。肉が浸かるまで！
※ ムラなくジューシーに仕上げるテク。
⑥ 600Wで10分加熱。
「3食丼」
温かいごはん：適量
【そぼろ】
豚ひき肉：80g
めんつゆ：大さじ1
おろししょうが：少々
【卵】
卵：1個
めんつゆ：大さじ1/2
【野菜】
小松菜：50g
めんつゆ：大さじ1/2
ごま油：少々
① 小松菜は一口大に。
② 3つの袋にそれぞれの材料を入れる。
② それぞれ軽く混ぜる。
③ 袋3つを耐熱ボウルにおく。
④ 材料が浸る高さまで、ボウルに熱湯を注ぐ。
⑤ 600Wで10分加熱。
⑥ ごはんに具材3種を盛る。
おまけ「レンチンハンバーグ」
「みんな！ゴハンだよ」しらいのりこさんのレシピ
＠合いびき肉：200g
＠玉ねぎ：1/4個分(50g)
＠パン粉：大さじ4
＠無糖プレーンヨーグルト：大さじ4
＠塩：小さじ1/3
かぼちゃ：100g
ししとうがらし：4本
【トマトソース】
ⓑトマト水煮缶：カットタイプ150g
ⓑ中濃ソース：大さじ1
ⓑカレー粉：大さじ1
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎはみじん切り。
・ カボチャは1㎝厚さ。
・ ししとうは穴を開ける。
② ポリ袋に＠を入れて粘りが出るまで揉む。
③ 肉ダネを袋の下の方に寄せて真ん中で2等分する。
④ 平たい円形に整える。
⑤ カボチャ、ししとうがらしとともに耐熱皿にのせる。
⑥ 野菜にオリーブ油(大さじ1)、塩(少々)をかける。
⑦ 600Wで5分レンチン。
※ ラップはしない！
⑧ ⓑをボウルに入れて混ぜる(トマトソース)
⑨ レンチンしたハンバーグにトマトソースをかける。
⑩ 4~5分レンチン。
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