「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していきます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんぶりが炸裂するクセつよ番組です。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事になりそうです♪
※レシピはオンエア上の分量を重視しています。
【放送日】2026年8月31日（月）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】みなみかわ
【ゲスト】小森隼
【テーマ食材】鶏もも肉
今週のゲストは、自ら「出してくれ」と志願した小森隼さん（GENERATIONS from EXILE TRIBE メンディさんがいたところ？）
明日香「絶対、素敵なお知らせとかさせないですよ」
みなみかわ「プロモーションで使ってほしくない」
しかしやっぱり告知アリ！それはそう
小森「全く料理ができないんです。母親と10年近く一緒に住んでて（！）作ってもらうことが多い。さすがに自分で作ってみたい」
でも実は、中学入学時に上京して一人暮らしだった。その頃は簡単なものを作っていた（豚バラ焼いてめんつゆで味付けて丼に）
みなみかわ「小森さんって月曜でこんなテンションなの？火水木金、結構心配かも」
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫でよくない？」
今日の明日香さん
- 「豚バラの時に1億レシピと言ったけど、鶏もも肉は1.5億レシピある」
- 「怒ってる？って言われることあります？」
「すごいオブラートに包んだ聞き方（笑）怖そうですねってこと？」
「よくありますよ」
「でも怒ってない？」
「全然怒ってない」
鶏もも肉のプチ情報
鶏もも肉は、ジューシーでコクのある味わいが魅力の人気部位であります。
- 鶏もも肉は、鶏の脚の付け根にあたる部分の肉
- 筋肉が発達した部位
- 脂肪も適度に含まれ、加熱しても比較的パサつきにくい
- ジューシーでコクがあり、焼き物や揚げ物、煮込み料理など幅広い料理に使われる
- 皮つきのものは、皮を取り除いたものに比べて脂質が多くなる
- 鶏むね肉との使い分け
- 鶏むね肉と比べると脂質やエネルギー量が多い傾向がある
- あっさりとした鶏むね肉に対し、鶏もも肉はコクのある味わい
- ダイエットのむね、幸福感のもも（笑）
「黄身が史上最強にトロトロに仕上がる親子丼」
- まずは鶏ももの自己紹介的なお料理から
- 照り焼きや煮物の黄金比⇒砂糖１：酒みりん醤油３
鶏もも肉：250g
卵：4個
玉ねぎ：1/2個
砂糖：大さじ1
＠酒：大さじ3
＠みりん：大さじ3
＠醤油：大さじ3
かつお節：1パック(5g)
のり：全形1枚
みつば：適量
米油：小さじ1
ごはん
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
※ 食感が残りやすい
※ 繊維を断つように切ると柔らかくなり辛みが抜ける。生食などに。
・ 卵を白身と黄身に分けてそれぞれ溶く。
・ 鶏肉は皮をはぎ、1cm角に。皮も使います。
・ カツオ節をパックの上からもみ倒す。
② ボウルに鶏肉を入れ、砂糖を揉み込んで調味料を順に加える。細かくほぐしたカツオ節、水(大さじ1.5)も加える。
③ フライパンに米油(小さじ1)を引き、鶏皮、玉ねぎを炒める。
※ 砂糖を先にもみ込むと肉がやわらかくなる。
※ 皮の脂とウマミを活かす。
④ 玉ねぎの色が変わったら鶏皮を取り出す。
「鶏皮塩で食べたいわ！」「どうぞ」
⑤ ④に鶏肉を汁ごと加え、混ぜながら火を通す。
⑥ 白身を回し入れ、しっかり火を通して香りを出す。
※ 白身には火を通し、黄身は半熟で。
⑧ 黄身を流し入れ、火を止めて蓋、蒸らす。
⑨ 丼にごはんをよそい、海苔をちぎって散らし、その上に⑧、ミツバをのせる。
「赤だしみそ汁」
- 三重出身の小森「この世の食べもので赤だしのみそ汁が一番好き」
調子づいて具に指示を出す（笑） - 「濃ければ濃いほどいい。みそ直舐めでもいい（笑）」
「こいつバカ舌やん！」 - 「だし感が強い」
「あぁ…。これはええわぁ（しみじみ味わうみなみかわ）」
「大人になったマルコメ君みたい」
絹豆腐：150g
乾燥わかめ：大さじ1/2
しいたけ：2枚
かつお節：5g
赤だし味噌：大さじ2.5～
① 下ごしらえ
・ 椎茸は軸を除いて薄切り。
・ カツオ節はパックの上からよ～くもむ。
・ 豆腐はさいの目。
② 水(600mL)を火にかけ、カツオ節、ワカメ、椎茸、豆腐を入れて加熱。
③ 沸いたら味噌を入れてちょっと煮る。
※ 赤だし味噌は煮込んだ方が香りが出やすい。
明日香さんの「鶏もも肉」レシピ
↓山本ゆりさんもランクイン？
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和田明日香さん情報
和田明日香（わだ あすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族
- 夫：TRICERATOPSのボーカル・・和田唱さん
- 子ども3人
- 経歴
- 結婚をきっかけに、義母・平野レミさんから家庭料理を学ぶ
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、書籍、企業とのレシピ開発など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 身近な食材を使った、家族で楽しめる料理を提案
- その他
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターで人気
- 食育や暮らしに寄り添った活動にも力を入れている
おしまいに
いいですね、月曜日の探り合う感じ（笑）
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
