こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年4月17日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】鶏と春キャベツのクリーム煮
山本ゆり人気レシピ
「鶏と春きゃべつのクリーム煮」
- 「煮込んでないのにちゃんとクリーム煮」
春きゃべつ：120g
鶏もも肉：1枚(300g)
塩・こしょう：各適量
小麦粉：大さじ3
顆粒コンソメ：小さじ2
バター：10g
おろしにんにく：チューブ1cm
牛乳：150mL
スイートコーン：40g
粗挽黒こしょう：適量
① 下ごしらえ
・ 春キャベツ(120g)と鶏もも肉(300g)は一口大。
② 耐熱ボウルに鶏肉を入れ、塩・コショウ(各適量)して小麦粉(大さじ3)をからめる。
③ 顆粒コンソメ(小さじ2)、バター(10g)、おろしニンニク(1cm)、水(100mL)を加えてよく混ぜ、キャベツをのせる。
④ ふんわりラップして600Wで5分レンチン、取り出して底からよく混ぜる。
⑤ 牛乳(150mL)、スイートコーン(40g)を加え、ラップをせずに600Wで5分チン。
⑥ 取り出してよく混ぜ、黒コショウ(適量)をふる。
【1人分】454.2kcal 塩分2.4g
↓山本ゆりさんもランクイン？
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合わせる一品「ハッシュドオニオン」
公式のおススメは「ハッシュドオニオン」です。
→山本ゆり名作「ハッシュドシリーズ」
ポチップ
春キャベツのプチ情報
- 春キャベツは3〜5月ごろに多く出回る季節のキャベツで、球形に近い丸い形
- 普通のキャベツ（寒玉・冬キャベツ）に比べて、葉の巻きがふんわりゆるく、やや小ぶりで軽い
- 外側は緑色が濃く、葉はやわらかくみずみずしいため、はがしやすい
- 一般的なキャベツよりビタミンCがやや多いとされる
- 生でも食べやすく、サラダ・コールスロー・浅漬けにぴったり
- 軽く火を通すだけでも甘みが出やすく、炒め物やさっと蒸す料理にもよく合う
- 普通のキャベツは葉がしっかり詰まっていて、ロールキャベツや煮込み料理向き
- 葉の軸が太い部分は、薄くそぎ取ってから切ると厚みがそろい、火通りもよくなる
- 選ぶコツは、巻きがきついものより、ふわっとして軽めのもの
春ならではのみずみずしさを楽しめる、旬のおいしさたっぷりのキャベツであります。
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 本名：森下ゆり
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト
- 家族：3人の子どもを持つ母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒
- 広告代理店勤務
- 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
- 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
- シリーズ累計発行部数は750万部を超える
- 料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
- その他
- 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
- TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
- エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版
山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
