4/17【DAIGOも台所】山本ゆり「鶏と春キャベツのクリーム煮」作り方

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

山本ゆり人気レシピ

「鶏と春きゃべつのクリーム煮」

• 「煮込んでないのにちゃんとクリーム煮」
• 鶏とキノコも美味

↓山本ゆりさんもランクイン？
人気【鶏もも肉】の人気レシピはコチラ⇒鶏もも肉

合わせる一品「ハッシュドオニオン」

公式のおススメは「ハッシュドオニオン」です。
→山本ゆり名作「ハッシュドシリーズ」

春キャベツのプチ情報

人気【春きゃべつ】の人気レシピはコチラ⇒春キャベツ

• 春キャベツは3〜5月ごろに多く出回る季節のキャベツで、球形に近い丸い形
• 普通のキャベツ（寒玉・冬キャベツ）に比べて、葉の巻きがふんわりゆるく、やや小ぶりで軽い
• 外側は緑色が濃く、葉はやわらかくみずみずしいため、はがしやすい
• 一般的なキャベツよりビタミンCがやや多いとされる
• 生でも食べやすく、サラダ・コールスロー・浅漬けにぴったり
• 軽く火を通すだけでも甘みが出やすく、炒め物やさっと蒸す料理にもよく合う
• 普通のキャベツは葉がしっかり詰まっていて、ロールキャベツや煮込み料理向き
• 葉の軸が太い部分は、薄くそぎ取ってから切ると厚みがそろい、火通りもよくなる
• 選ぶコツは、巻きがきついものより、ふわっとして軽めのもの

春ならではのみずみずしさを楽しめる、旬のおいしさたっぷりのキャベツであります。

山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1986年5月7日
• 出身地：大阪府
• 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
• 家族：3人の子どもの母
• 経歴
  • 関西大学社会学部卒業
  • 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
  • 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
  • レシピ本シリーズは累計700万部超
• 料理スタイル
  • 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
  • 電子レンジを活用した時短レシピも人気
• その他
  • 関西弁のユーモアあふれる文章と日常のエピソードが人気
  • X（旧Twitter）やInstagramなどでも情報を発信
  • エッセイ『おしゃべりな人見知り』など著書も多数
  • 本名は森下ゆり

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！