こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月3日（火）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】牛肉と黒こしょうのチャーハン／
「牛肉と黒コショウのチャーハン」
- 「どんどんイケちゃうヤツ」
- 牛肉のおいしさにレタスのシャキシャキ感、にんにくの香りと黒コショウ！
レタス：40g
牛もも焼き肉用：100g
ごはん：400g
卵：2個
刻みにんにく：小さじ2
粗挽黒こしょう：小さじ1
小口の青ねぎ：3本分
酒：大さじ2
塩：適量
サラダ油：適量
【合わせ調味料】
砂糖：小さじ1
オイスターソース：小さじ1/2
醤油：大さじ1.5
① 下ごしらえ
・ レタス(40g)は4cm長さ、4mm幅。
・ 牛もも肉(100g)は8mm角。
・ 合わせ調味料の砂糖(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1/2)、醤油(大さじ1.5)を合わせる。
・ 卵(2個)は溶きほぐす。
② フライパンにサラダ油(小さじ2)を加え、牛肉を強火で炒める。
③ 火が通ったら火を止める。ニンニクを炒め、黒こしょう(小さじ1)、塩(少量)を加えて余熱で炒めて取り出す。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1.5)を熱し、溶き卵を入れてすぐごはん(400g)を加えて強火で炒める。ごはんがほぐれたら塩で味つけ。
⑤ 肉を戻し入れて強火で炒め、合わせ調味料を加える。鍋肌から酒を2回に分けて加え、青ネギとレタスを加えてさらに炒め、器に盛る。
【1人分】668kcal 塩分3.2g
合わせる一品「卵スープ」
公式のおススメは「卵スープ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
