3/10【きょうの料理】「キャベツの明太子あえ＆にんじんと卵のスープ」20分で晩ごはん

「きょうの料理」は

• 四季折々の食材を楽しむ喜び
• 料理を作る喜び
• それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明するので、視聴者が再現しやすい料理番組です。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しんでいます。

20分で晩ごはん

重信初江さん
「リングシューマイ」
「ちぎりキャベツの明太子あえ」
「ピーラーにんじんと卵のスープ」

ヤミーさん
「鶏肉のディアボラ風ソテー」
「焼き野菜のマリネ」
「パスタ ポモドーロ」

「ちぎりキャベツの明太子あえ」

• 春キャベツの柔らかさを生かした、超スピード副菜。
• 明太子は薄皮ごとキッチンばさみで切ると、所々に塊が残って食べごたえが。

「ピーラーにんじんと卵のスープ」

• ヒラヒラのリボン状に切ったニンジンは、あっという間に煮える。
• にんじんのオレンジと黄色い卵が春らしい。

重信初江さん情報

重信初江さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日
• 出身地：東京都世田谷区出身
• 職業：料理研究家
• 家族：一人暮らし
• 経歴
  • 服部栄養専門学校調理師科を卒業後、専門学校の料理助手を経て、料理家・夏梅美智子氏に師事
  • 独立して料理研究家として活動を始め、現在は雑誌やテレビなどで活躍
• 料理スタイル
  • 昔ながらの家庭料理から現代的なレシピまで、幅広いジャンルを提案
  • 初心者でも簡単に作れるレシピが人気
  • 韓国をはじめとする世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピにも定評あり

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！