11/24【ビギナーズ】じゃことごぼうのサラダ／スモークサーモンとアボカドのサラダ

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

「きょうの料理」放送開始50周年を記念して、2007年に放送をスタートしました。

「カリカリじゃことゴボウのサラダ」

• 定番のごぼうサラダ＋みずみずしい水菜＋カリカリのちりめんじゃこ
• 豊かな食感が楽しいボリュームサラダ
• ごはんにもよく合う味つけ

人気【サラダ】の人気レシピはコチラ⇒サラダ

「スモークサーモンとアボカドのサラダ」

• デザートのようなおしゃれサラダ
• 玉ねぎとパプリカにドレッシングをなじませておく

人気【アボカド】の人気レシピはコチラ⇒アボカド

デパ地下デリ風そうざい

人気【惣菜】の人気レシピはコチラ⇒デパ地下

「手羽先のスパイシー揚げ／鶏レバーの赤ワイン煮」
「肉だんごの黒酢あん／牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」
「えびの生春巻／ガーリックシュリンプ」
「カリカリじゃことごぼうのサラダ／スモークサーモンとアボカドのサラダ」
「だし巻き卵／里芋とこんにゃくのみそ田楽」
「肉巻きおにぎり／中華おこわ」

藤野嘉子さん情報

藤野嘉子（ふじの・よしこ）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日: 1957年5月30日
• 出身地: 東京都
• 職業: 料理研究家
• 家族
  • 夫：フランス料理シェフ、藤野賢治さん
  • 次女：菓子研究家
  • 子ども：3人（詳細は非公開）

• 経歴
  • 学習院女子高等科卒業
  • 香川栄養専門学校製菓科 卒業
  • 在学中より「キユーピー3分クッキング」でアシスタントを務める
  • 卒業後、料理研究家の助手を経て、1985年に独立
  • 雑誌・テレビ・料理講習会などで幅広く活動
  • NHK番組や出版物などでも活躍

• 料理スタイル
  • 「プロの技術」と「家庭的なセンス」を併せ持つ、つくりやすくて温かみのあるレシピ
  • 暮らしに根ざした丁寧な食生活を大切にし、「心があたたまる料理」を提案

• その他
  • 東京・日本橋で、夫・次女とともに料理教室兼コーヒースタンド「カストール」を営む
  • 暮らしやすさを重視し、小さな住まいでの丁寧な生活を実践
  • 多数の料理本・エッセイも出版、温かみのある文体で人気

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。