9/21【相葉マナブ】「ピーマン」レシピ｜万能ソース・カップグラタン・ポタージュ・パンケーキ

①　下ごしらえ
・　ハムは1cm角。
・　ピーマンは粗みじん。
②　ごはん、たまご、醤油、鶏ガラスープの素を混ぜる。
③　ハム、ピーマンを加えて混ぜる。
④　フライパンにゴマ油を引いて③を流し入れる。
④　両面こんがり焼く。

①　下ごしらえ
・　ピーマンはヘタを切りワタを除く。
・　ハムは短冊切り。
②　耐熱容器にピーマンを立て、ペーパータオルを詰めて土台を作る。
③　マッシュルーム、ハム、ホワイトソースを入れる。
④　チーズとパン粉をのせて180℃で15分焼く。

①　下ごしらえ
・　ピーマンはヘタを取って縦に細切り。
②　フライパンにゴマ油を引いて焼き色がついてしんなりするまで炒める。
③　皿に盛りしらすをのせる。
④　めんつゆをかける。

①　下ごしらえ
・　ピーマンはヘタを取って4等分。
②　フライパンにゴマ油を引いて焼き色がついてしんなりするまで炒める。
③　カツオだし、醤油、みりん、酒、おろしショウガを加えてひと煮立ち。
④　粗熱を取り、ピーマンと煮汁を密閉袋に入れて冷蔵庫で30分冷やす。
⑤　器に盛り付け、カツオ節をかけて出来上がり。

①　下ごしらえ
・　ピーマン、玉ねぎ、青じそ、ショウガ、ニンニクはみじん切り。
②　みじん切りした材料と塩昆布を混ぜる。
③　別のボウルに酢、醤油、ゴマ油、砂糖、豆板醤を混ぜる。
④　③と②を混ぜ合わせる。

①　下ごしらえ
・　ピーマンは適度な大きさにカット。
②　水とピーマンをミキサーにかける(ピーマンペースト)
③　鍋に移してコンソメ顆粒を加え、中火で1分30秒煮詰める。
④　牛乳、バター、生クリームを加えて弱火。
⑤　沸騰直前まで温める。
⑥　火を止め塩・コショウで味を調える。

①　ピーマンペーストに卵、牛乳、HMを加えて混ぜ合わせる。
③　フライパンにサラダ油を引き生地を弱火で3分焼く。
④　気泡ができ始めたら返して2分焼く。