【相葉マナブ】枝豆レシピ①｜チーズしんじょ・鞘ごとアヒージョ・ずんだアイス

「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん」は、旬の食材にスポットを当て、その食材を使った料理を紹介する人気企画です。

この企画では、相葉雅紀さんが各地を訪れ（千葉や静岡が多め？）、旬の食材を収穫したりその食材を使って料理したりしています。

生産者さんから料理のアイデアを提供してもらい、食材の産地や特性が紹介されることで、視聴者にも生産者にも食の楽しみ方を提案しているようです。

「基本の塩ゆで」

塩は湯量の４％。
①　枝豆は塩(半量)で揉む。
②　塩ごと湯に入れて5分塩ゆで(残りの塩を入れる)
・　6~7分深ゆですると甘みが増す。
・　3~4分浅ゆでするとかために仕上がる。
③　湯切りする。

「枝豆と里芋のチーズしんじょ風」

「枝豆の鞘ごとアヒージョ」

「ずんだアイス」

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【相葉マナブ】

「枝豆」レシピ①
「基本の塩ゆで」
「枝豆と里芋のチーズしんじょ風」
「枝豆の鞘ごとアヒージョ」
「ずんだアイス」

「枝豆」レシピ②
「枝豆ベーコンポテト焼き」
「枝豆のちくわボート」
「枝豆チーズ春巻き3種」
「枝豆のはんぺんチーズ焼き」

「枝豆」レシピ③
「枝豆と牛肉の甘辛炒めの混ぜごはん」
「枝豆ふりかけ」
「ひんやり枝豆の鞘ごと煮びたし」
「枝豆のだし巻き」

「枝豆」レシピ④
「枝豆の豆乳汁なし担々麺」
「枝豆豆乳そうめん」
「枝豆の呉汁」

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。