6/14【相葉マナブ】あばれる君の「本格醤油ラーメン」手打ち麺・手作りチャーシュー

「相葉マナブ」は、日本各地の魅力や文化を学ぶバラエティ番組です。

嵐の相葉雅紀さんがMCを務め、「ニッポンを元気に！」をテーマに2013年4月にスタートしました。

食や特産物を通して日本の豊かさを再発見する内容となっており、相葉さんの親しみやすいキャラクターも相まって、幅広い世代に支持されています。

恒例の醤油づくり。

「もう1年たったんだ！年々早く感じる」
おんなじこと思うてましたわ（笑）

今回は、絶品しょうゆを使って「醤油ラーメン」を作ります。

ラーメン作りが趣味のあばれる君に指導を受けるんですって。

あばれる君は「地元の福島・白河ラーメンが好きすぎて再現したいと思って」ラーメン作りを始めたそう。

教え方がすんごく上手でびっくり！
「先生のキャラ作りすぎ（笑）」

それもそのはず
父は英語科教諭。
自身も教員免許取得、中学一種：社会、高校一種：地理歴史・公民
世界遺産検定マイスター取得✨

「本格醤油ラーメン」

• 鶏ガラや豚骨を使わない家庭向けレシピ
• 「ウマミが出そうな野菜なら何を入れてもいいと思う」
• 麺はかんすいを入れないとうどんになる
• あばれる君のは多加水麺、ちゅるちゅるもちもち
  • 50％は限界ギリギリ
• 「麺ぷりっぷり」
  「不揃いな麺がいい」
  「家で作れたら最高」

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おしまいに

こういうの見ると寸胴が欲しくなるんすよね（笑）

最後までお付き合いくださりありがとうございました。