5/27【フィーリンきっちん】滝沢カレン「タコの南蛮漬け」作り方

「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪

※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）

先週の倫太郎くんに続き、GIFTからの刺客。

食のこだわりが多い（言いようw）
×生トマト
×クリーミーなもの
　白子・アボカド・フォアグラ・生カキ
×塩辛・カニみそ・パクチー・グリーンカレー
◎寿司（赤身以外）
　「『寿司の王道オレだろ？』みたいなマグロが許せない。驕ってる」

GIFTのお話
・堤真一さんはムードメーカー
・山田裕貴さんは真っすぐでアツい

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

今日のカレンさん

• カレン「お寿司じたいが大大大大大大大好きってワケじゃないんですけど。それでも答えろって言うんだったら炙りサーモンチーズ」
  新山「マグロ…」
  細田「ですよね」
  新山「…今どういう気持ちですか？」

タコのプチ情報

タコ（蛸）について簡単にまとめました。

• タコの基本情報
  • 蛸（タコ）は、八本の腕と吸盤を持つ軟体動物で、世界の海に広く生息する
  • イカと同じ「頭足類」の仲間で、高い知能を持つことでも知られている
  • 体の色や形を変えて周囲に溶け込む、優れた擬態能力を持つ
  • 6~8月に旬を迎え、より歯ごたえがよく、ウマミが強い
• 食用としてのタコ
  • 日本は世界有数のタコ消費国
  • 主に「マダコ」「ミズダコ」「イイダコ」などが食用として流通している
  • 刺身、酢の物、たこ焼き、煮物など幅広い料理で親しまれている
• タコの栄養価
  • タウリンを豊富に含むことで知られる
  • ビタミンB12やナイアシンなどの栄養素も含まれる
  • 低脂肪で高たんぱくなヘルシー食材としても知られている
• 小ネタ
  • タコの吸盤は、味を感じるセンサーの役割も持つとされる

「たこと舞茸の南蛮漬け」

• キタ！再現レシピ第2弾
  • 「お蕎麦屋さんで必ず頼む」
  • 第1弾は「新玉ねぎとエビのジャージャー麺」
  • 「すっごい。しっかり再現できてる。もう行かなくてもいい」
• 漬けるほど味が濃くなる
  • 朝つけて夜食べるとしょっぱい
  • 朝つけて3時くらいが丁度いい

カレンさんの「たこ」レシピ

「タコとアスパラのガーリックソテー」
「タコ餃子」
「タコの南蛮漬け」

人気【タコ】の人気レシピはコチラ⇒たこ

おしまいに

今日のフィーリングワード「明日には仲良くなれそう」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。