9/9【フィーリンきっちん】カレン「エリンギのくるくる餃子～梅とキムチ」おつまみ系

「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していきます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんぶりが炸裂するクセつよ番組です。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事になりそうです♪

※レシピはオンエア上の分量を重視しています。

今週のゲストは柿谷曜一朗さん。はいはい、アジアのスポーツのやつね？

梅干し談議
柿谷「おにぎりは梅干し以外買ったことない」
カレン「私ツナマヨ」
柿谷「ツナマヨは分からない」
橋本「助っ人外国人みたいな感じ。古から無かった」
橋本「僕は明太子」
スタッフ票は梅干し4票、明太子6票、ツナマヨ12票
橋本「僕ら明日いないです、ツナマヨ好きなスタッフさんとは仕事できない」
柿谷「オレ梅干し全員手上げると思ってた。こんなにズレてると思わなかった。4人とはこれからも末永く…」

コンビニで絶対買うものは？
柿谷「みそ汁」
カレン「野菜スティック、ディップソースが！」

今ハマっているのは
柿谷「子どもたちとシール集め、メロジョイ」
カレン「シール、文房具」

一番好きな酒のあては
「八炭」の「子持ちこんにゃく」をレモンサワーで。

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

今日のカレンさん

• 「料理は味より色なんです」

エリンギのプチ情報

エリンギについて簡単にまとめました。

• エリンギとは
  • ヒラタケの仲間
  • 太くて白い柄と、小さめのかさが特徴
  • クセが少なく、歯ごたえのある食感
  • 日本では主に人工栽培されたものが流通し、年間を通して手に入りやすい
• 栄養の特徴
  • 低エネルギーで、食物繊維を含む
  • カリウムやナイアシンなどの栄養素を含む
  • うま味成分のひとつ、グアニル酸を含む
• 調理のポイント
  • クセがないので幅広い料理に使える
  • 繊維に沿って縦に切ると歯ごたえが楽しめ、輪切りにするとやわらかい食感になる
  • 水洗いすると風味が落ちやすい、汚れが気になる場合はペーパーなどで拭き取る
• 保存
  • 乾燥を防ぐため袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存する
  • 使い切れない場合は、食べやすく切って冷凍保存
• 小ネタ
  • エリンギはヨーロッパから中央アジアが原産
  • 日本では1990年代に栽培・販売が広がり、今では定番に

「エリンギのくるくる餃子～梅とキムチ」

• キムチ？チーズ？梅干し？「国、めちゃくちゃですよ？」
  「独り立ちしてる食材、全員フォワード、レアルマドリードみたい」
• 青じそカツムラさん登場
• 「ビールやな、瓶ビールやな」
  「めっちゃおいしい」
  「子どもと一緒につくれそう」

人気【ギョウザ】の人気レシピはコチラ⇒ギョーザ

カレンさんの「エリンギ」レシピ

「エリンギのペペロンチーノ」
「絶賛！メカジキのステーキ クリームソース」
「エリンギのくるくる餃子～梅とキムチ」

おしまいに

今日のフィーリングワード「クラスの男子を思い出す」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。