「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪
※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）
【放送日】2026年6月5日（金）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】石田たくみ（カミナリ）
【ゲスト】髙橋恭平（なにわ男子）
【テーマ食材】豆腐
みんなの後輩・なにわ高橋は大のガリ好き。ガリきっかけで寿司好きに（笑）
ウニは苦手。
明日香「交換しよう？シャコと」
高橋「シャコ？あ～！最近TikTokでめっちゃシャコの動画出てくるわ」
明日香「何を検索したら？シャコでこんな膨らむ？」
高橋「シャコって食べれんねや」
趣味はボウリング。マイボウルに親指の穴はない。ベストスコアは270。
明日香「わたし家族と行って100いかなかった。フォームをいじられ、写真を加工された（笑）」
憧れの先輩はキンプリ・永瀬廉。おうちに行ったりごはんに行ったり。「向こうからすると舎弟、地方で仕事やってるとき以外は（電話1本で）行かしてください」
永瀬がピアスをあけてないので自分も開けてない。永瀬が何かしたら？「自分もやり出します」
なにわ西畑は永瀬と同期。
好きなものシリーズ、今回は海鮮。
→好きな野菜編
▷なにわ高橋
🥇鯛
1位というかオンリーワン（笑）
「ガリを2皿食いきる前に鯛を10皿、白身もポン酢でいく、たまにチョコレートケーキ」
「焼肉はずっとタンとハラミしかムリ。油っこいのがダメ。白飯が終わったタイミングでデザート挟む」
▷明日香
🥇ウニかイカ
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫でよくない？」
今日の明日香さん
- 「金曜日なのでアゲアゲ(揚げ揚げ)な感じで」
豆腐の水切り
- 豆腐は料理によって水きりの程度や方法が違う
- 盛りつけてから長くおくと水けが出てくる
- 出来立てをいただくこともポイント
水切り不要
- 汁けの多い料理や水分を利用するときは、ケースの水をきるだけでOK
- 煮物やスープなど
水切り軽く
- 柔らかさを生かしたいときは、ペーパーに包んで5~10分おく
- 冷奴やサラダなど
水きりしっかり
- ペーパーに包んで豆腐のケースに入れ、重石（豆腐の重さが目安）をして10~15分おく
- 焼き物、揚げ物、炒め物など
豆腐のプチ情報
ご存じ「豆腐」は低カロリー・高たんぱくの大豆食品であります。
- 栄養と特徴
- たんぱく質：良質なたんぱく質を含み、体づくりに役立つ
- カルシウム：凝固剤の種類によってはカルシウムを含み、骨の健康維持に関わる
- 鉄分：製法によっては鉄分も含まれる
- イソフラボン：大豆由来の成分で、女性ホルモンに似た働きをするとされる
- 低カロリー：脂質はあるものの、肉類に比べると比較的ヘルシー
- 起源と伝来
- 豆腐は中国発祥とされ、日本へは奈良時代頃に伝わったと考えられている
- 1183年、奈良・春日大社の記録に「唐符（とうふ）」の表記が見られ、日本最古級の記録とされる
- 江戸時代には庶民にも広まり、日常食として定着した
- 小ネタ
- 「腐」は“くさる”ではなく、“やわらかく固まったもの”という意味がある
- 「充填（じゅうてん）豆腐」は密封した状態で加熱殺菌するため、保存性が高い
- 木綿豆腐はしっかり食感、絹ごし豆腐はなめらかな口当たりが特徴
- 木綿 vs 絹
「豆腐の海鮮ふわふわボール」
- 海鮮が入った豆腐生地のボール
- 揚げ物なのに罪悪感なし？
- 大阪要素…「タコ焼きの形！」
- 「ポン酢好きなのわかるけど、まずは和田さんがつくってくれたオリジナルのチリソース！」
- 「たこ焼きの感じもめっちゃすんねんな」
「すっごいふわふわ」
「どんなに揚げても中は硬くならない」
木綿豆腐：1丁(300g)
ゆでたこ：60g
むきえび：100g
かにかま：1パック(80g)
万能ねぎ：2本
卵：1個
小麦粉：大さじ3
揚げ油：適量
＠マヨネーズ：大さじ2
＠スイートチリソース：大さじ1
＠醤油：少々
ぽん酢：適量
① 下ごしらえ
・ 木綿豆腐はペーパーに包んで耐熱容器へ、600Wで3分レンチン。
・ ゆでタコはたこ焼きに入ってるくらいの大きさに。
・ むきエビは一口大。
・ カニカマは1cm幅。
・ 万能ネギは小口切り。
② ボウルにカットした海鮮、粗熱をとって水気を拭いた木綿豆腐、溶き卵を加えてざっくり混ぜ、小麦粉(大さじ3)を少しずつ加えてさらに混ぜる。
※ 卵を入れると膨れてキレイなボールに。
③ フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、タネをスプーンですくって入れる。
→揚げ油の温度チェック
※ 周りがしっかり固まるまでは触らない！「フワフワなので崩れちゃう」、全体がキツネ色になるまで揚げる。
④ ボウルに＠を混ぜてソースを作る。
⑤ 油を切ったボールを器に盛り、ソースとポン酢を添える。
「残った豆腐のディップソース」
翌日は水が切れてる。
味噌、豆板醤、オリーブ油を混ぜてペースト状に。
「明日香流冷奴」
オクラのとろとろダレ
- オクラをサッとゆでて刻む
- 刻みネギ(玉ねぎ)、刻みショウガと合わせる
- ポン酢か醤油
チリソースの活用法
- 昨日のバンバンジーサラダに
- 塩焼きそばにかけてエスニック風に
- ゆでたブロッコリーにマヨとかけて
- 鯛の刺身にも合うかも？
明日香さんの「豆腐」レシピ
「Wソースの豆腐グラタン」
「辛くない簡単スンドゥブ／チュモッパ風冷奴」
「豆腐とささみの棒棒鶏サラダ」
「豆腐の海鮮ふわふわボール」
和田明日香さん情報
和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
- 経歴
- 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
- 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
- 特徴
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気
おしまいに
今日のフィーリングワード「ボウリングしてるところを見たい」
なにわ高橋、ちょっとイメージ変ったかも。意外とかわいい子やねんな？いい後輩感は伝わってきた（笑）
たくみくんもよかった。気が利いてたな。
てか来週、健二郎＆銀シャリ・橋本参戦じゃないすか？楽しみ過ぎる♪
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
