「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。
生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。
キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。
すり鉢がない
すり鉢がなくったってOK。
湯のみと棒
ごまを棒でつく。
- ゴマを湯のみに入れる
- こぼれないように片方の手で蓋をする
- すりこぎなどで100回つく
- 肩たたきの力強さが◎
- 強くたたきすぎるとエグミが出る⚠
- ♪母さんお肩をたたきましょう～×5回＋あ・り・が・と・う・ニコ・ニコ・ニコで約100回
- 粒を2割残すのが◎
- つく人によって香りが違うのも趣き
- すりこぎがなければ割りばしを5本束ねても
ラップと棒
ゴマをラップに包んでたたいて潰す。
- ラップは2重にしてゴマを包む
- 棒はゆるゆるに握る
- ドアをノックする力加減でたたく
- 少量ならカレースプーンで押し潰しても
どの方法が№１？
5つで比較。
- ごますり器
- ごまミル
- 指
- 湯のみと棒
- ラップと棒
香ばしさランキング
- ラップと棒
- 湯のみと棒
- ごますり器
- 指
すり鉢の香りと変わらず！ - ごまミル
うまみランキング
- ごまミル
- ごますり器
- ラップと棒
- 湯のみと棒
- 指
総合ランキング
- ラップと棒（うまみ3位、香ばしさ1位）
- ごますり器（2位、3位）
- 湯のみと棒（4位、2位）
- ごまミル（1位、5位）
- 指（5位、4位）
ゴマは擂れば擂るほどウマミは↑香ばしさは↓
これこれこれ！
リビングート 楽天市場店
ポチップ
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ごまは「きみさ」と合わせる
- きなこ
- きなこ１：すりごま１
- 大豆イソフラボン
- 肌の悩み解決が期待できる
- 更年期不調の改善が期待できる
- ヨーグルトにかけたり牛乳と合わせたり
- みそ
- みそ１：みりん１：すりごま１
- 発酵食品
- ナスと一緒に炒めて
- さくらえび
- さくらえび１：すりごま２
- たんぱく質とカルシウム
- ごはんと混ぜておにぎりに
レシピ「すりゴマそぼろ丼」
石田敦子さん
マンネリ解消レシピ
- すりごまが肉のウマミを吸ってボリュームUP
- 肉の量が半分に！
材料(2人分)
鶏ひき肉：30g
白すりごま：30g
砂糖：小さじ2
醤油：小さじ2
水：30mL
作り方
① 鍋に全材料を入れる。
② 火をつける前にしっかり混ぜる。
※ 調味料と一体化。
③ 弱めの中火で3~4分絶えず混ぜ続ける。
④ 水分が見えなくなったらOK。
⑤ 炒り卵と枝豆で3色丼に。
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注意点
ごまは1日大さじ2杯推奨。
- 摂りすぎるとカロリー増
- ごまアレルギー発症のリスクも
安心食品のみつばち一番亭
ポチップ
声
- カレーライスにすりごまをかけると香ばしくて美味
- バナナにすりゴマきな粉をかける
- ホットケーキミックス、水、牛乳、砂糖、すりゴマを混ぜて揚げるとサーターアンダギー風に
- すりゴマを入れてごはんを炊く。3合あたり大さじ1杯。ごはんがこびりつかない
- すり鉢の溝に残ったゴマは、ごはんを少し入れて「ゴマおにぎり」をつくると解決
おしまいに
ごまは擂った方が良いなんて分かってるけどさ。場所とるし片付けが面倒だしで、すり鉢を手放した儂。石器時代の人だから離乳食つくりには使ってたんだ（笑）
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
